চুইঝাল সম্পর্কে জানলেও যথাযথ ধারণা না থাকায় "চুইঝাল" শব্দটা শুনে অনেকে মনে করে,এইটা হয়তো মরিচের বিকল্প কিছু।ব্যাপারটা মোটেও তা না।💞আসলে চুইঝাল হলো মাছ-মাংস কিংবা আলুর মতো স্বতন্ত্র একটা মসলা জাতীয় উপাদান,যা তরকারির স্বাদ এবং ঘ্রাণ বাড়িয়ে পুরো ব্যপারটাতে একটা নান্দনিকতা নিয়ে আসে।খাওয়ার সময় এলাচ,দাড়চিনির মতো ময়লাগুলো ফেলে দিলিও চুইঝাল চিবিয়ে খেতে হয়।😋চাবানোর এক পর্যায়ে স্বাদ,ঘ্রাণ আর কিছুটা ঝালের সংমিশ্রণে ভোজনরসিকদের কাছে স্বাদের মূর্ছনায় একটা ঘোরের আবহ তৈরি হয়।শর্ত হলো চুইঝালটা অবশ্যই দেশি (খুলনা অঞ্চলের) হতে হবে।🟩 চুইঝালের ঔষধিগুণ আছে 🔶 গ্যাস্ট্রিক সমস্যার সমাধান করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে🔶 খাবারের রুচি বাড়াতে এবং ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে🔶 পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ সারাতে চুইঝাল অনেক উপকারী;🔶 স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে;🔶 ঘুমের ওষুধ হিসেবে কাজ করে এবং শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে এবং 🔶 শরীরের ব্যথা সারায়;🔶 সদ্য প্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যথা দ্রুত কমাতে ম্যাজিকের মতো সাহায্য করে;🔶 কাশি, কফ, হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, ডায়রিয়া ও রক্তস্বল্পতা দূর করে