Bếp Trưởng Á Âu là thương hiệu thuộc Hướng Nghiệp Á Âu – trung tâm đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch. Được thành lập vào năm 2011, đến nay, Bếp Trưởng Á Âu đã trở thành nơi học tập và rèn luyện của hàng ngàn học viên thuộc các chương trình đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp. Bếp Trưởng Á Âu cũng là đơn vị tiên phong được Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp phép đào tạo và cấp chứng chỉ Bếp Trưởng (Giấy chứng nhận dạy nghề số 62/2011/GCNĐKDN do Sở Lao Động – Thương Binh và Xã Hội TP. HCM cấp phép).
Với những nỗ lực không ngừng trong việc xây dựng một môi trường học tập nghề bếp theo tiêu chuẩn quốc tế, nhiều học viên tại Bếp Trưởng Á Âu nhanh chóng nắm bắt được cơ hội việc làm tốt và thăng tiến nhanh sau tốt nghiệp. Hệ thống chi nhánh trải dài từ Bắc đến Nam và tiếp tục mở rộng thêm trong tương lai. Bếp Trưởng Á Âu tự hào là một trong những trung tâm đào tạo nghề đầu bếp quy mô hàng đầu tại Việt Nam hiện nay.
Tầm nhìn – Sứ mệnh
Bếp Trưởng Á Âu phấn đấu trở thành trung tâm đào tạo đa năng và cung ứng nguồn nhân lực chuyên nghiệp cho ngành Dịch vụ – Du lịch hàng đầu Việt Nam. Được công nhận là thước đo chuẩn mực cho chất lượng đào tạo trong lĩnh vực Bếp – Dịch Vụ Ăn Uống – Nhà Hàng – Khách Sạn. Hướng Nghiệp và Đào Tạo, góp phần vào việc nâng cao năng lực cạnh tranh nhằm thay đổi diện mạo về chất lượng nguồn nhân lực cho ngành Dịch vụ – Du lịch trong nước và so tầm quốc tế.
Văn bằng chứng chỉ
Sau khi tốt nghiệp các khóa học tại Bếp Trưởng Á Âu, học viên sẽ được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng từ Tổng Cục Giáo Dục Nghề nghiệp, có giá trị toàn quốc. Đây được xem là “tấm vé thông hành” để học viên dễ dàng tìm được công việc tốt, mức lương cao, nhận nhiều chế độ đãi ngộ. Không dừng lại ở đó, chứng chỉ nghề còn là thước đo năng lực chính xác để học viên thăng tiến lên các cấp độ quản lí trên lộ trình nghề nghiệp.
Cơ sở vật chất
Các phòng học bếp nóng thuộc tất cả chi nhánh trên toàn quốc đều được đầu tư, xây dựng theo mô hình bếp 1 chiều như khách sạn 5 sao thu nhỏ. Đây là một trong những nỗ lực lớn của Bếp Trưởng Á Âu nhằm giúp học viên không bị bỡ ngỡ khi bước vào môi trường làm việc thực tiễn sau này.
CHỨNG CHỈ BẾP TRƯỞNG
Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp phép đào tạo và cấp chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng. Sau khi tốt nghiệp các khóa học nấu ăn, học viên sẽ được cấp chứng chỉ nghề có giá trị trên toàn quốc. Chứng chỉ sẽ là “tấm vé thông hành” để học viên có được công việc tốt và thăng tiến nhanh hơn đến vị trí Bếp trưởng Điều hành.
CƠ SỞ CHUẨN CHÂU ÂU
Nhằm mang đến hiệu quả giảng dạy và học tập tốt nhất, trung tâm đầu tư xây dựng hệ thống phòng học bếp nóng tại hơn 15 chi nhánh toàn quốc theo mô hình bếp 1 chiều như những nhà hàng, khách sạn lớn. Đây cũng là lợi thế giúp học viên không bị bỡ ngỡ khi bước vào môi trường làm việc chuyên nghiệp sau khi tốt nghiệp từ trường.
NHÀ TUYỂN DỤNG ĐẾN GẦN
Bếp Trưởng là trường dạy nấu ăn uy tín, chất lượng, luôn hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp. Hàng ngàn học viên đã được đến gần hơn với những nhà tuyển dụng lớn thông qua các chương trình ngoại khóa. Rất nhiều học viên hiện đang nắm giữ những vị trí cao trong nghề bếp chuyên nghiệp.
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO
- Chú trọng truyền nghề và kiến thức thực tiễn
- 90% thời gian học thực hành
- Cung cấp công thức, phương pháp nấu ăn chuẩn vị
- Dạy kiến thức vận hành, quản lý bếp
ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN
Đi qua thăng trầm để đến với thành công, đội ngũ giảng viên tại Bếp Trưởng Á Âu là những người hiểu rõ tiềm năng và cơ hội phát triển của các ngành nghề trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực. Các thầy cô với vai trò định hướng nghề nghiệp đã luôn dành cả tâm huyết để truyền dạy kiến thức cho học viên. Những bài học nấu ăn giá trị từ giảng viên sẽ là nền tảng vững chắc để kiến tạo nên một thế hệ đầu bếp trẻ tài năng góp phần nâng cao chất lượng ngành F&B Việt Nam.
Đội ngũ giảng viên tại trung tâm dạy nấu ăn sẽ “cầm tay chỉ nghề”, rèn luyện những kỹ năng nhỏ nhất. Để sau khi kết thúc khóa học, học viên hoàn toàn biết cách tạo ra món ăn ngon, đảm bảo chất lượng và làm hài lòng mọi thực khách. “Truyền nghề” luôn là mục đích hướng đến trong chương trình dạy nấu ăn của Bếp Trưởng, thầy cô sẽ không giấu bí quyết nghề và công thức làm nên thành công giúp học viên vững vàng và hoàn thiện kỹ năng mỗi ngày.
Cô NGUYỄN ĐỨC THỤC ANH Hiệu Trưởng
Thầy ĐOÀN MINH TÂM Giám Đốc Đào Tạo
Thầy NORBERT EHRBAR Bếp Trưởng Khách Sạn Floating
Thầy QUÁCH THIÊN TƯỜNG BT Vietnam Airlines Caterers LTD
CÁC LĨNH VỰC ĐANG ĐÀO TẠO
Những Tiêu Chí Chọn Trường Dạy Nấu Ăn Chất Lượng
Hệ thống cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên, chương trình đào tạo, chất lượng đầu ra của học viên, cơ hội việc làm sau tốt nghiệp là 5 yếu tố hàng đầu khi lựa chọn trường dạy nấu ăn mà bạn cần lưu tâm. Hãy cùng điểm qua 5 tiêu chí này tại Bếp Trưởng Á Âu – một trong những trung tâm dạy nấu ăn uy tín, chất lượng được nhiều bạn trẻ theo học hiện nay.
Cơ Sở Vật Chất Hiện Đại
Tất cả các phòng học thuộc hơn 15 chi nhánh trên toàn quốc đều được đầu tư xây dựng và thiết kế theo mô hình bếp 1 chiều của khách sạn 5 sao thu nhỏ chuyên nghiệp. Đây là lợi thế giúp học viên Bếp Trưởng Á Âu không bị bỡ ngỡ khi bước vào môi trường làm việc thực tiễn.
Giảng Viên Dạy Nấu Ăn Giàu Kinh Nghiệm
Các thầy cô đều là những Chuyên gia, Bếp trưởng Điều hành đang làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn, dày dạn kinh nghiệm trong nghề bếp và nghiệp vụ sư phạm. Tất cả những kỹ thuật chế biến để làm nên món ăn ngon và kỹ năng nghề bếp sẽ được truyền dạy một cách tận tâm. Thầy cô sẽ không giấu bất kì một bí quyết nào để làm nên thành công cho món ăn.
Chương Trình Dạy Tiên Tiến
Không chỉ dừng lại ở việc giảng dạy công thức, chương trình dạy nấu ăn mà còn mở rộng ra các kỹ thuật, phương pháp chế biến chuyên nghiệp. Các bài học về kỹ năng mềm cần thiết của một đầu bếp, cách thức quản lý, vận hành bếp ăn, lập dự án kinh doanh ẩm thực… giúp học viên rút ngắn khoảng cách đạt đến vị trí đỉnh cao trong tương lai.
Đảm Bảo Chất Lượng Đầu Ra
Học viên phải trải qua các bài thực hành, thuyết trình concept, thi cuối khóa để chứng minh năng lực bản thân và nhận chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng được cấp bởi Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp. Nhiều học viên trưởng thành từ Bếp Trưởng Á Âu đã và đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước.
Hỗ Trợ Giới Thiệu Việc Làm
Trung tâm còn liên kết với các đơn vị cung ứng nguồn nhân lực ngành Nhà hàng – Khách sạn hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập và việc làm cho học viên khi có nhu cầu. Bếp Trưởng Á Âu đã đưa hàng ngàn học viên đến gần hơn với nhà tuyển dụng.
LỊCH TUYỂN SINH
BẾP NÓNG
BẾP BÁNH
PHA CHẾ
BẾP GIA ĐÌNH
CẢM NHẬN CỦA HỌC VIÊN
JUNIOR SOUS CHEF WESTERN TẠI WESTLAKE HOTEL & RESORT VĨNH PHÚC
“Tham gia học nấu ăn ngắn hạn tại trung tâm đã cho tôi những kiến thức căn bản nhất định khi mới bước chân vào nghề, giúp tôi định hướng con đường nghề nghiệp tương lai. Tôi rất quý trọng từng lời nhận xét của thầy, cô, bởi nó kích thích, hình thành những lối tư duy riêng trong nghề”
BẾP TRƯỞNG TẠI QT COFFEE & BISTRO
“Càng học, tôi càng bị cuốn hút bởi ẩm thực không chỉ là nấu nướng hay thưởng thức hương vị mà còn là sáng tạo, là tâm tình của người chế biến. Tại Bếp Trưởng Á Âu, tôi được học tập và tiếp xúc với một môi trường thật sự chuyên nghiệp, nhận được chỉ dẫn tận tình từ các thầy cô. Mỗi bài học là những trải nghiệm vô cùng đáng quý.”
Chất lượng dịch vụ
Với phương pháp giảng dạy hoàn toàn đổi mới, chú trọng truyền nghề và kiến thức thực tiễn, nhiều thế hệ học viên của Bếp Trưởng Á Âu đã và đang đạt được những thành tựu lớn trong công việc hiện tại như:
- Huỳnh Hoàng Sin (Giải Bạc Đầu bếp tài năng Việt Nam 2017, Quán quân Bếp Mình Auchan 2018, Chef De Partie – Ca trưởng tại La Veranda Resort Phu Quoc – MGallery by Sofitel Phú Quốc).
- Nguyễn Văn Quốc (Quán quân The Future Chef Contest 2018).
- Phan Trung Trực (Bếp Phó của tại The Al Fresco’s Group).
- Đoàn Văn Quang (Trưởng ca bếp Pháp JW Marriott Phú Quốc).
- Nguyễn Văn Thành (Giải nhất cuộc thi nấu ăn Quốc tế Sài Gòn 2015; Giải trang trí món ăn đẹp nhất năm 2015 và Giải nhì cuộc thi Mekong Chef 2016).
- Trần Hữu Nông (Ca Trưởng Bếp Á Khách sạn Novotel)…
- Nguyễn Thành Khoan và Lê Ngọc Hưng (Chiến thắng giải “Taste of Australia)
CÁC ĐỐI TÁC CỦA BẾP TRƯỞNG Á ÂU
Những đối tác của Bếp Trưởng Á Âu là những thương hiệu nổi tiếng trong các ngành nguyên liệu nấu ăn hay các nhà tuyển dụng lớn vừa và nhỏ tại Việt Nam lẫn thế giới
Các câu hỏi thường gặp
BẠN SẼ TỐN BAO NHIÊU CHO HỌC PHÍ NGHỀ ĐẦU BẾP?
HỌC THEO CHUYÊN ĐỀ
Đối với các lớp dạy nấu theo yêu cầu, lớp chuyên đề theo yêu cầu, học phí dao động từ 600.000 đồng – 2.000.000 đồng, tùy món bạn yêu cầu. Có những chuyên đề chỉ gồm 1 buổi học như Phở gà – Cháo gà, Gỏi gà, sushi Nhật Bản, Bánh canh, Xốt nướng, Bò né – Bò lúc lắc – Bò bít tết… Có những chuyên đề gồm 2 – 3 buổi học như Hủ tiếu – Hủ tiếu mì, các món bún, nước chấm Việt…
Lớp học yêu cầu được sắp xếp thời gian cũng như món ăn được học linh động theo yêu cầu của người học. Lớp học chỉ có 1 giảng viên kèm 1 học viên và cũng học nhanh trong 1 buổi. Học phí sẽ cao hơn so các lớp học chuyên đề. Tuy nhiên, bạn sẽ học toàn bộ những bí quyết hay từ giảng viên, học đúng món mình yêu thích và có được công thức nấu ăn ngon khác biệt trong kinh doanh.
HỌC TẠI TRƯỜNG NGHỀ NGẮN HẠN
Nếu muốn học tại trường dạy nghề nấu ăn thì bạn nên tìm hiểu học phí trường. Các khóa ngắn hạn từ 3 – 6 tháng sẽ có mức học phí từ 7 – 12 triệu đồng/cấp độ. Mỗi cấp độ sẽ kéo dài khoảng 2 tháng. Tùy vào từng khóa học nấu ăn khác nhau mà sẽ có khóa bao gồm 2 cấp độ (Cơ bản và Nâng cao), có khóa bao gồm 3 cấp độ (Cơ bản, Nâng cao và Chuyên sâu).
Học phí trường dạy nấu ăn Bếp Trưởng Á Âu đã bao gồm đầy đủ các khoản khác như giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu thực hành trong suốt thời gian học…
CHỌN NƠI HỌC SAO CHO PHÙ HỢP HỌC PHÍ NGHỀ ĐẦU BẾP BỎ RA?
CƠ SỞ VẬT CHẤT ĐẦY ĐỦ, HIỆN ĐẠI
Trang thiết bị và dụng cụ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng học tập của bất kỳ nghề nào và nghề bếp cũng không ngoại lệ. Căn bếp một chiều được mô phỏng giống như tại nhà hàng, khách sạn 4 - 5 sao, hệ thống xử lý gas, ống hút khói đảm bảo tiêu chuẩn; dụng cụ chế biến phù hợp… là những gì mà bạn nên tìm hiểu khi chọn nơi để học.
CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO TỐT
Chương trình học nấu ăn thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế để kiến thức và kỹ năng có thể áp dụng vào môi trường làm việc ngay là những điều mà người học bếp mong muốn. Bên cạnh đó, trường phải có đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm để trực tiếp hướng dẫn học viên nghiệp vụ và thao tác cụ thể.
HỖ TRỢ GIỚI THIỆU VIỆC LÀM
Bên cạnh môi trường học tập tốt thì trường dạy bếp xứng đáng với học phí học nấu ăn bạn đầu tư phải có giới thiệu thực tập và việc làm. Đây chính là tiền đề để bạn được gặp gỡ nhà tuyển dụng tương lai, thể hiện năng lực trước họ và trở thành đầu bếp chính thức trong môi trường chuyên nghiệp.
Bếp Trưởng Á Âu vừa cùng bạn tìm hiểu học phí học đầu bếp. Ngoài tìm thông tin về học phí, bạn cũng cần làm khảo sát nhiều trường khác nhau để có sự lựa chọn phù hợp nhất.
