Những điều cần biết về sản phẩm bếp từ

Xưa thật xưa, người ta chủ yếu dùng củi để đốt, không có một chiếc lò nào cả. Rồi bếp củi bằng kiềng ba chân ra đời, đến bếp bằng đất nung. Tiếp theo, họ nhà bếp có thêm bếp than từ củi, than đá, than tổ ong... Tiến bộ hơn là sự ra đời của bếp điện, từ sử dụng dây may-so đến dùng thanh nhiệt, và phổ biến nhất bây giờ là bếp gas, với đủ kiểu dáng, tính năng.

Chưa dừng lại ở đó! Với lý do tất cả những loại bếp hiện nay đều không đạt hiệu suất sử dụng nhiệt tối đa, thế là bếp từ lại “kiêu hãnh” xuất hiện. Chiếc bếp đặc biệt này không phải là sản phẩm rất mới, nhưng nhiều người nội trợ vẫn chưa hiểu hết về nó để quyết định lựa chọn và sử dụng cho đúng.

Ưu điểm và nhược điểm của bếp từ

1. Ưu điểm của bếp từ

Hiệu suất nấu:

Do nguyên lý hoạt động thông minh, nên gần như hiệu suất của bếp từ đạt được ở mức tối đa, bên cạnh đó còn giúp cho người sử dụng tiết kiệm được cả về thời gian, lẫn chi phí sử dụng. Theo những bằng chứng thực tế mà khách hàng đã sử dụng cho thấy Sử dụng bếp từ tiết kiệm hơn nhiều so với việc bạn sử dụng bếp ga để đun nấu, chi phí cho một tháng sử dụng bếp ga hết khoảng 320.000vnd tiền gas, còn sử dụng bếp từ bạn chỉ mất khoảng 120.000vnd - 150.000vnd tiền điện cho một tháng sử dụng.

Hiệu suất nấu ăn của bếp từ đạt 90% công suất, chỉ tiêu hao 10% năng lượng nhiệt tỏa ra môi trường. Bởi nhiệt từ mâm nhiệt truyền đến đáy nồi chỉ đi qua mặt kính bếp dày 4-8mm. Nhiều chế độ nấu như ninh, hầm, xào rán,... tự động tắt bếp khi sôi trào hoặc hẹn giờ để bếp từ tự ngắt, giúp tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện tốt nhất.

Bếp từ chỉ tập trung làm nóng đáy nồi, nhiệt độ vùng xung quanh bằng không. Vì vậy, bạn không còn lo nhiệt năng bị thất thoát ra ngoài, đáy nồi rất nhanh nóng. Giúp nấu ăn siêu nhanh, không những tiết kiệm thời gian nấu ăn tốt đa nhất mà còn giúp tiết kiệm tiền điện mỗi tháng cho gia đình bạn.

Thiết kế - kiểu dáng

Ưu điểm đầu tiên mà bếp ghi điểm với người dùng chính là thiết kế đẹp. Cho dù là bếp từ hay bất kỳ sản phẩm nào khác, người dùng cũng đề thích sản phẩm đó phải đẹp, phải tạo được ấn tượng ban đầu với ngoại hình trước.

Bếp từ có 2 dạng bếp là bếp từ âm và bếp từ dương.

Loại bếp từ âm có ưu điểm là thiết kể gọn nhẹ, khi lắp đặt chiếm rất ít diện tích trên bề mặt nấu ăn. Khi lắp bếp từ âm, bàn bếp nấu trông gọn gàng và sáng trọng hơn hẳn. Tuy nhiên, nhược điểm của bếp từ âm là khó di dời nếu bạn cần sửa sang lại bếp.

Bếp từ dương có ưu điểm là dễ di dời chỗ nấu ăn. Tuy nhiên, nó lại chiếm khá nhiều diện tích khu nấu ăn.

Bếp từ nhập khẩu có khá nhiều kiểu dáng. Chẳng hạn hình dáng oval, hình quả đỗ. Trông lạ mắt và khá thẩm mỹ

Nấu ăn an toàn

Nếu như bếp gas tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, hay tạo ra mùi khí gas và nấu nướng nóng tay thì bếp từ an toan tuyệt đối, bếp không sản sinh các khí độc hại như: CO, CO2 chính vì vậy không gây cháy nổ như bếp gas. Đại đa số các bếp từ ngày nay sử dụng mặt kính Schott Ceran (Đức) đây là mặt kính cách điện tốt không gây rò rỉ, và cách điện 100% đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Khi nấu ăn, nếu người dùng làm nóng nồi để khô nước rồi mới cho thức ăn, dầu vào. Bếp từ sẽ tự động ngắt hoặc phát tín hiệu cảnh báo lỗi khi nhiệt độ quá nóng, hoặc quá tải. Hơn nữa, nếu nguồn điện không ổn định, không đủ hoặc quá tải, bếp cũng sẽ tự động ngắt để đảm bảo nguồn điện tổng của gia đình bạn được bảo vệ an toàn.

Nhiều tính năng nấu an toàn như khóa trẻ em, rất phù hợp với các gai đình có trẻ nhỏ. Khi bật chế độ khóa an toàn này, tất cả các thiết lập và các phím trên bếp từ sẽ tạm ngừng hoạt động. Bạn sẽ không còn lo lắng con mình bị phồng, bỏng hay nghịch, chơi đùa khu vực nấu nướng nữa.

Các chế độ tiện ích khác như: hẹn giờ nấu ăn, cảnh báo nhiệt dư,.... bếp được làm nóng và làm nguội sau khi tắt bếp rất nhanh. Không gây phồng, bỏng cho người dùng sau khi nấu.

Bếp từ không tạo ra lửa, không gây bén lửa hoặc có ngọn lửa liếm ra các vật dụng để xung quanh bếp khi có quạt hoặc gió gây hư hỏng, thậm chí cháy nhà.

Điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng - chính xác

Mỗi một món ăn cần có phương pháp nấu khác nhau. Ngoài tài năng nấu ăn của người đầu bếp, một yếu tố quan trọng góp phần không nhỏ đến độ ngon của các món ăn chính là nhiệt độ bếp.

Để đảm bảo các món ăn được chế biến một cách ngon nhất, bếp từ có rất nhiều chế độ nấu khác nhau phù hợp với từng kiểu món ăn như: luộc, ninh, hầm, xào, rán,.... Mỗi chế độ nấu đều có một mức nhiệt độ thích hợp và rất dễ điều chỉnh.

Các nút bấm trên bảng điều khiển của bếp từ có icon thể hiện riêng, bạn có thể nhìn thấy các chế độ nấu này và thực hiện các thao tác cực đơn giản.

Nhiều chế độ nấu ăn tiện lợi an toàn

- Chức năng BOOSTER: Là chức năng công suất lớn hơn bình thường, thường là 1,3-1,5 lần công suất tối đa của bếp từ. Ví dụ như bếp từ thường có thiết kế công suất cấp cao nhất là 2000W thì công suất Booster sẽ là 3000W. Với chức năng này giúp bạn tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, đảm bảo không phải chờ khi nấu nướng.

Đặc điểm lớn nhất của Booster là không đun lâu, thường thì chức năng này sẽ chỉ sử dụng được 10 phút và bạn không nên sử dụng lâu hơn nữa. Vì đây là mức công suất lớn hơn bình thường làm gia tăng điện áp, chức năng này sử dụng để đun nước, nấu nhanh, nấu mỳ tôm…

- Chức năng chống tràn: Một chức năng vô cùng tiện lợi tiếp theo, nếu bếp nhận thấy có hiện tượng trào trong khu vực điều khiển, bếp sẽ phát ra cảnh báo và tự động ngắt. Lúc này phải rút ổ điện ra và chờ bếp nguội mới được vệ sinh.

Rất nhiều trường hợp do phải xử lý nhiều công việc cùng lúc mà quên bẵng rằng mình đang nấu ăn. Chúng ta nên hạn chế điều này vì có rất nhiều nhà có thiết kế ổ điện ngay cạnh bếp. Mặc dù bếp có cơ chế tự ngắt nhưng ổ điện thì không, nếu đặt bếp nghiêng do lắp đặt không chuẩn thì nước có thể làm hỏng ổ điện bất cứ lúc nào.

- Chức năng hẹn giờ: Chức năng này vô cùng hữu dụng khi giúp bạn có thể điều chỉnh quá trình nấu nướng của mình rất tiện lợi khi bạn đang làm việc khác.

Và bếp từ vẫn còn rất nhiều các tính năng tiện lợi mà an toàn khác.

Thân thiện với môi trường

Khi nhắc tới ưu điểm của bếp từ, không thể không nhắc đến khả năng bảo vệ môi trường tuyệt đối của dòng bếp này.

Bếp từ sử dụng nguồn điện làm năng lượng chính để vận hành. Nguồn nhiên liệu cung cấp được sử dụng đến 90%, chỉ làm thất thoát 10% lượng nhiệt ra ngoài môi trường. Giúp bạn tiết kiệm nguồn nhiên liệu cho quốc gia, một phần nào đó bảo vệ môi trường.

Trong khi đó, bếp ga, bếp lò khi nấu đều tạo khói, khí thải ra xung quanh, làm ô nhiễm không khí, bám mùi khói vào thức ăn hoặc gây ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe của người sử dụng.

Dễ dàng vệ sinh

Nấu ăn bằng bếp từ vô cùng sạch sẽ. Bề mặt kính phẳng, nhẵn nhụi dễ dàng lau dọn. Không làm bẩn, đen nồi, chảo như các loại bếp khác khi nấu ăn. Bạn đã biết vệ sinh bếp từ đúng cách chưa?

Trong khi nấu, nếu thức ăn bị vương vãi ra bên ngoài, xoong, nồi. Bạn có thể sử dụng khăn mềm để lau, dọn ngay tức thì mà không lo bị nóng, phồng tay. Làm sạch ngay tức thì mà không tốn kém thời gian.

2. Nhược điểm của bếp từ

- Chi phí đầu tư ban đầu khá “đắt”: Giá bếp từ khá đắt so với các loại bếp khác. Chí phí đầu tư ban đầu có thể dao động từ vài triệu cho đến vài chục triệu.

- Bếp từ kén nồi: Bếp từ khá “kén” nồi. rất nhiều trường hợp bếp từ không nhận nồi, bạn sẽ cần phải sử dụng các chất liệu nồi, chảo phù hợp. Có đáy nhiễm từ hoặc sử dụng sự hỗ trợ của đĩa chuyển nhiệt thì mới có thể sử dụng được bộ nồi mà mình yêu thích.

- Điện thế phải phù hợp: Các mẫu thiết kế bếp từ Việt Nam hiện nay đã được tối ưu hóa thiết kế hiệu suất điện năng phù hợp với hiệu điện thế Việt Nam. Tuy nhiên, một vài thiết bị bếp từ nhập khẩu, bếp từ xách tay từ Châu Âu không phù hợp với nguồn điện của gia đình. Bếp từ châu Âu thường có hiệu suất nguồn điện nấu ăn cao hơn, gây quá tải, gián đoạn quá trình nấu ăn.

- Gián đoạn nấu ăn khi mất điện: Nhược điểm khiến người dùng khá lo ngại khi sử dụng bếp từ chính là những lúc mất điện.

Các bước vận hành | Hướng dẫn bật bếp từ

Bật bếp từ chính là cách sử dụng bếp từ trước tiên bạn cần phải biết. Đầu tiên, hãy kiểm tra các loại nồi chảo bạn đang dùng có thích ứng với bếp từ hay không. Bếp từ cần có bộ nồi chảo riêng biệt. Chúng thường được làm từ sắt, thép không gỉ, những loại có từ tính. Cách dễ dàng nhất để kiểm tra đó là sử dụng 1 viên nam châm để thử.

Nếu viên nam châm dính vào đáy nồi hoặc chảo, loại này có thể sử dụng cho bếp từ. Trong trường hợp bạn mua bộ nồi chảo mới, hãy kiểm tra kỹ thông số kỹ thuật và tem nhãn để chắc chắn chúng có thể hoạt động trên bếp từ. Thông thường, nó sẽ có biểu tượng “induction pan”.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bước vận hành bếp từ

• Bước 1: Bật công tắc nguồn của bếp. Thông thường, công tắc này sẽ được gắn trên tường hoặc bên trong tủ bếp. Với các dòng bếp đơn, bạn chỉ cần cắm điện là có thể sử dụng được.

• Bước 2: Đặt nồi, chảo lên trên khu vực nấu bạn muốn sử dụng

• Bước 3: Giữ ngón tay lên nút khởi động bếp

• Bước 4: Bắt đầu nấu bằng cách chọn cảm biến liên quan đến vùng nấu bạn sử dụng. Bạn có thể chọn chế độ nấu theo ý muốn.

• Bước 5: Tăng giảm nhiệt bằng các nút cảm ứng “+”, “-”

• Bước 6: Sau khi sử dụng xong bếp, hãy giữ nút khởi động một lần nữa để tắt bếp.

Lưu ý: Nếu không có nồi, chảo trên vùng nấu, bếp sẽ không hoạt động.

Những lưu trong cách sử dụng bếp từ

Để biết cách sử dụng bếp từ hợp lý, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Thứ nhất: Sử dụng nguồn điện phù hợp

Thông thường, các loại bếp từ có công suất từ 200- 2000W, đây là mức tương đối cao. Vì vậy, hãy sử dụng nguồn điện phù hợp để giảm thiểu tối đa nguy cơ chập, cháy. Bạn có thể dùng phích cắm riêng, dây điện phải chịu được tải công suất bếp với tiết diện tối thiểu là 0,75mm2. Việc cắm bếp từ tại các nguồn điện không ổn định sẽ không đảm bảo an toàn, dễ gây cháy, hỏng thiết bị.

Ở Việt Nam, đặc biệt miền Bắc, mùa hè là lúc người dân có nhu cầu sử dụng điện cao, nhất là giờ cao điểm. Vì vậy, hãy sử dụng ổn áp để ổn định điện áp trong nhà. Nhờ vậy, dòng điện sẽ ổn định, bếp từ cũng bền hơn.

• Thứ hai: Tránh tiếp xúc với mặt kính sau khi nấu

Sau quá trình nấu ăn, bề mặt bếp tương đối nóng do nhiệt độ từ đáy nồi truyền vào. Để đảm bảo an toàn, không nên chạm tay vào mặt bếp lúc này. Với các dòng bếp cao cấp, khi mặt bên vượt quá 65 độ, đèn chữ H sẽ hiển thị. Hãy để ý và đợi chữ H mất đi, mặt bếp đã nguội hơn. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể vệ sinh mặt bếp mà không sợ bị bỏng.

• Thứ ba: Không kéo lê dụng cụ nấu trên bề mặt bếp

Các dòng bếp từ cao cấp đều được lắp đặt mặt kính siêu bền, chống xước, có thể chịu lực và nhiệt độ cao. Tuy vậy, trong quá trình sử dụng, bạn cũng không nên kéo lê nồi, chảo trên bề mặt kính. Bởi nếu như bạn kéo lê dụng cụ nấu nhiều lần trong thời gian dài, mặt bếp sẽ bị trầy xước và không được mới, đẹp như trước. Các dụng cụ kim loại như dao, kéo, thìa nếu để trực tiếp lên mặt bếp cũng sẽ dễ gây trầy, xước.

• Thứ tư: Đặt cách các thiết bị điện từ khác tối thiểu 1m

Với các thiết bị điện từ khác như lò vi sóng, TV, điện thoại,... bạn nên đặt chúng cách bếp từ khoảng 1m. Điều này sẽ bảo vệ các thiết bị khỏi từ trường của bếp.

• Thứ năm: Không nên để bếp hoạt động công suất tối đa

Bếp điện có khả năng làm nóng và tăng nhiệt nhanh hơn rất nhiều so với bếp ga. Vì vậy, để kiểm soát nhiệt độ và hạn chế trường hợp đồ ăn bị cháy khét, hãy để bếp ở công suất bình thường và tăng dần nếu cần thiết.

• Thứ sáu: Cách tiết kiệm điện khi sử dụng bếp từ

Với cơ chế làm nóng đáy nồi đặc biệt, bếp từ có thể làm nóng thức ăn rất lâu. Ngay cả khi tắt bếp, thức ăn của bạn vẫn sôi và tiếp tục chín trong vài phút. Chính vì vậy, hãy tắt bếp trước khi hoàn thành công đoạn nấu ăn khoảng 1, 2 phút. Thức ăn của bạn vẫn được chín đều.

Cách vệ sinh và làm sạch bếp từ đúng cách

Mặt kính sạch sẽ sẽ giúp bếp từ truyền nhiệt hiệu quả hơn. Đồng thời, sự sáng bóng của mặt kính cũng làm tăng vẻ đẹp thẩm mỹ và sự sang trọng cho căn bếp. Vậy, làm thế nào để vệ sinh bếp từ? Cùng theo dõi các cách vệ sinh và làm sạch bếp từ đúng cách dưới đây.

Lau sạch bếp ngay sau khi nấu xong

• Bước 1: Sau khi nấu ăn xong, bạn hắt tắt và đợi bếp nguội hoàn toàn.

• Bước 2: Sử dụng miếng vải sợi nhỏ, lau sạch thức ăn thừa và bụi bẩn bám trên bếp.

• Bước 3: Sau khi lau sạch thức ăn và bụi bẩn, chúng ta có thể thấy các vùng bắn dầu mỡ cần được làm sạch chuyên sâu hơn.

• Bước 4: Bôi một lượng nhỏ kem lau bếp lên bếp. Sau đó, dùng miếng bọt biển hoặc khăn mềm ẩm để loại bỏ các vết bẩn trên bếp.

• Bước 5: Sử dụng 1 miếng vải mềm sợi nhỏ để lau khô mặt bếp.

• Bước 6: Xịt nước lau kính để làm sáng bóng toàn bộ bề mặt bếp.

Xử lý vết bẩn khô dính chặt

Đối với những chỗ bị cáu bẩn, đóng cục và cháy thức ăn, bạn có thể dùng dao cạo vệ sinh mặt bếp từ chuyên dụng. Loại dao này bạn nên mua trực tiếp tại nhà sản xuất và sử dụng hết sức cẩn trọng. Nếu không, mặt kính của bạn sẽ bị xước.

Hãy thêm một lượng chất tẩy rửa dạng lỏng hoặc hỗn hợp baking soda + giấm trắng, sau đó cần thận dùng dao cạo loại bỏ vết cháy. Giữ lưỡi dao phẳng với mặt kính càng tốt. Di chuyển dao cạo theo chuyển động tiến và lùi cho đến khi hết vết bẩn.

Lưu ý khi vệ sinh bếp từ

- Hãy vệ sinh bếp từ hàng ngày sau khi nấu nướng. Như vậy, bếp sẽ luôn sạch sẽ, sáng bóng. Đồng thời, việc vệ sinh cũng nhàn hơn.

- Bạn không nên sử dụng các loại chất tẩy rửa có tính ăn mòn cao. Tránh xa các hỗn hợp, dung dịch có chất tẩy trắng, amoniac.

- Không sử dụng cọ rửa hoặc miếng cọ sắt để làm sạch mặt bếp từ. Bởi chúng sẽ làm mặt bếp bị xước. Nếu bạn muốn cạo những vết bẩn cứng đầu, hãy sử dụng dao cạo chuyên dụng. Khi bề mặt bếp bị trầy xước, thức ăn có thể bám nhiều hơn và làm hỏng kính vĩnh viễn.

Cách sử dụng bếp từ 2, 3 và 4 vùng nấu

Cách sử dụng bếp từ 2, 3, 4 vùng nấu nhìn chung, các thao tác cũng giống như phần 1. Tuy nhiên chúng tôi lưu ý những điểm khác biệt sau:

Khi sử dụng bếp từ đơn thông thường, bạn sẽ thấy các ký hiệu được cài đặt sẵn mức công suất. Các cài đặt này tương ứng với các chương trình nấu cụ thể như:

- BBQ để nướng thịt

- Stir Fire: chiên, xào

- Boil: làm sôi, chế độ nấu

- Chế độ nấu Soup

- Chế độ lẩu Hotpot

Tuy nhiên, ở các dòng bếp từ đôi, bếp từ ba, bếp từ bốn thì chỉ có các mức nhiệt để bạn lựa chọn. Bảng điều khiển của chúng không chia nhỏ từng chế độ như bếp đơn. Vì vậy, bạn có thể tự điều chỉnh mức nhiệt mong muốn tương đương với thời gian nấu ăn phù hợp như:

- Mức công suất thấp cho món rán: từ 200-800W

- Mức công suất cho các món chiên xào: từ 1000-1500W

- Mức công suất để nấu canh, món hầm, soup: 2000-2500W

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các chức năng đẩy mạnh quá trình sôi lên đến 3000W: Booster. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng chức năng này quá lâu ( trên 10p) và không sử dụng quá thường xuyên.

Được biết đến là một đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp và thiết bị phòng tắm, showroom Bếp Nam Anh - 522 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội - Hotline: 0971.048.739 - đã có mặt trên thị trường 20 năm và trở thành một điểm đến tin cậy của nhiều gia đình khi muốn mua thiết bị nội thất và nhiều đồ gia dụng khác. Với bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị nội thất, cùng đội ngũ tư vấn viên và kỹ thuật viên nhiệt tình, Bếp Nam Anh luôn nắm bắt được tâm lý khách hàng và xu hướng thế giới một cách nhanh nhạy.