苦瓜胜肽具有多種潛在的健康效益，主要功效包括：
苦瓜胜肽含有類似胰島素的成分，可以幫助降低血糖水平，對於糖尿病患者來說尤其有益。這些苦瓜胜肽可以促進體內葡萄糖的利用和代謝，從而有助於控制血糖。
苦瓜胜肽具有抗氧化性質，可以中和自由基，減少氧化壓力，從而對抗與氧化壓力相關的多種慢性疾病，如心血管疾病和某些類型的癌症。
一些研究表明，苦瓜胜肽可能有助於增強免疫系統功能，增強身體對病原體的抵抗力。
苦瓜胜肽也被研究用於降低血中的壞膽固醇（LDL）水平，從而有助於預防心血管疾病。
苦瓜胜肽具有抗炎特性，可以幫助減少體內炎症，這對於炎症相關疾病（如關節炎）的患者可能是有益的。
由於其抗氧化和抗炎特性，苦瓜胜肽也可能對皮膚健康有益，有助於減少皮膚老化和提升皮膚質感。