Bazsalikom fagylalt 🙂🙂

Friss, ízletes és tökéletes még sós változatában is cukor hozzáadása nélkül: íme a bazsalikom fagylalt . Itt talál ihletet a fagylaltkészítő nélküli bazsalikom fagylalthoz:

2 csésze friss bazsalikomlevél

1 csésze teljes tej

1 csésze friss tejszín desszertekhez

3/4 csésze cukor

Fél citrom leve

Készítsünk bazsalikom infúziót. Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet és a friss bazsalikomleveleket. Pár percig forraljuk, majd levesszük a tűzről. Hagyjuk hűlni körülbelül 15-20 percig. Amíg a bazsalikom forrázat hűl, egy nagy tálban verjük fel a tejszínt és a cukrot, amíg lágy és habos állagot nem kapunk. Ha a bazsalikom forrázat lehűlt, szűrjük le egy finom szűrővel. Ily módon a bazsalikom minden intenzív ízét kivonhatja. Adjuk hozzá a citromlevet és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a bazsalikom infúziót és a felvert édesített tejet a tálba. Óvatosan keverje össze, amíg egynemű keveréket nem kap. Helyezze át a keveréket egy sekély edénybe. Fedje le ragasztófóliával, ügyelve arra, hogy a fólia érintkezzen a keverék felületével, hogy elkerülje a jégkristályok képződését. Helyezze a serpenyőt vagy edényt a fagyasztóba, és hagyja megszilárdulni körülbelül 2 órán keresztül, de ne felejtse el 30 percenként egy kanállal megkeverni a keveréket. 2 óra elteltével vegye ki a keveréket a fagyasztóból, és keverje újra habverővel, hogy a jégkristályok széttörjenek, és a fagylalt krémesebb legyen. Tegye vissza a fagylaltot a fagyasztóba, és ismételje meg a keverést 30-45 percenként további 2-3 alkalommal.