バールマンカフェ

バールでコーヒーを提供する人をバリスタと呼びますが、バールではコーヒー以外にもアルコールを始め様々なドリンクが提供されています。 またドリンク以外にも食事やデザートなどもバールでは提供されています。 そんなバールの業務全般に精通した人を「バールマン」と人は呼びます。 

バールは軽食喫茶店を指す。食事にも重点を置いたリストランテ・バールから、コーヒー中心のカフェ・バール、アイスクリーム中心のジェラテリア・バールなど様々なものがある。イタリアで単に「カフェ」というと店ではなくコーヒーそのもの、一般的には「エスプレッソ」を指す。

語源は英語のBAR（バー）に由来するが、バーの様に酒類だけでなくコーヒー類を飲んだり、地域の情報交換場所として利用されていた。そのため英語や日本語のバーと同種の店舗だと考えるのは誤解となる。