ศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านในสอย เริ่มตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2547 โดยผู้ก่อตั้ง คือ คุณจอละเจ่ง ได้มีแนวคิดที่จะสร้างศูนย์เรียนรู้สำหรับเด็กด้อยโอกาสที่ไม่ได้รับการศึกษาในโรงเรียน ภายใต้การจัดการศึกษา ของการศึกษาในโรงเรียน อีกทั้งศูนย์การเรียนรู้ได้ประสานงานกับสำนักงานการศึกษานอกระบบจังหวัดแม่ฮ่องสอนเพื่อให้มาจัดการการศึกษาแบบบูรณาการแก่เด็กและเยาวชน โดยมีบุตรสาวเป็น ผู้ประสานงานติดต่อและเชิญอาสาสมัครในต่างประเทศมาเป็นครูอาสาสมัครให้กับศูนย์การเรียนรู้แห่งนี้ นักเรียนที่ศูนย์การเรียนรู้ได้รับโอกาสในการเรียนภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษา ศูนย์การเรียนรู้จัดให้มีวิชาอื่นๆ เช่น ทักษะการพัฒนาชุมชน ทักษะนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเยาวชนด้อยโอกาสจากหลากหลายเชื้อชาติ วิชาคอมพิวเตอร์ วิชาพิมพ์ดีด กิจกรรมพัฒนาทักษะชีวิต และกิจกรรมอื่นๆที่ร่วมกับชุมชน ศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านนายซอย อยู่ในหมู่บ้านบ้านในสอย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ภาคเหนือของประเทศไทย และอยู่ใกล้ชายแดนไทย-พม่า ศูนย์การเรียนรู้จึงมีการจัดการเรียนการสอนวิชาภาษาพม่า ให้กับนักเรียนเพื่อการสื่อสารที่ดียิ่งขึ้นอีกทั้งเด็กๆที่ด้อยโอกาสทางการศึกษากว่า 15 รุ่น และกว่า 1,000 คนได้จบการศึกษาไปจากศูนย์การเรียนชุมชนบ้านในสอย ซึ่งได้ประกอบอาชีพสุจริตในหลากหลายสาขาอาชีพ ทำงานเพื่อสังคม มีคุณภาพชีวิตที่ดี รวมถึงนำความรู้และทักษะที่ได้จากการศูนย์การเรียนชุมชนบ้านในสอยกลับไปช่วยเหลือยังชุมชนในการพัฒนาชุมชนของตนให้ดียิ่งๆขึ้นไป
ในปีการศึกษา พ.ศ. 2561 นางสาวพรสวรรค์ กิตติ์ธนโฆสิตเป็นตัวแทนของศูนย์การเรียชุมชนบ้านในสอยในการไปรับรางวัลชนะเลิศทางนวัตกรรมการศึกษาจาก UNESCO จาก 68 โครงการ 17 ประเทศ ของภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ที่กู้ยัง ประเทศจีน
ปัจจุบัน ศูนย์การเรียนชุมชนบ้านในสอย มีนางสาวพรสวรรค์ กิตติ์ธนโฆสิตผู้เป็นบุตรสาวของนายจอละเจ่ง ได้ช่วยบริหารจัดการศูนย์การเรียนชุมชนบ้านในสอยและเป็นครูประจำกลุ่ม “กลุ่มส่งเสริมการรู้หนังสือไทย” ประจำศูนย์การเรียนชุมชนบ้านในสอย กศน.อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน