香港及びマカオでよく食べられている、卵を用いた球状のワッフル菓子で発酵させた卵の生地を、半球状の2枚のプレートにはさんで火を通して作ります。

ベビーカステラに似た形をしていて、ひとつひとつのボールが分かれておらず、つながっています。

香港の屋台でも最も人気があるおやつで、香港の人気屋台料理100選で第1位に選ばれたこともあるそうです。1950年代に、香港の街のキオスクで炭火で焼いて売るお菓子として登場して以降、屋台のおやつとしてずっと人気を保っています。

日本ではモチモチのワッフルと一緒に、アイスなどのトッピングを載せて食べる新感覚スイーツで、現在大注目のスイーツでもあります。

アツアツのワッフルと冷たいアイスが相性抜群で、オシャレなカップやカラフルな見た目は、SNS映え間違いなしでティーンたちの間でブームに！