Технологія вирощування брусниці
Видові характеристики
Брусниця відноситься до сімейства вересових. Залежно від сорту кущики можуть досягати 25-40 сантиметрів у висоту. Свою назву рослина отримала за кольором ягід. Колись «брусвяний» позначало «червоний». Кущики мають гладкі товсті листочки. Вони завжди зелені і не опадають на зиму. Рослина так і стоїть під снігом зелена. Коренева система брусниці розташована горизонтально поверхні, а від неї відходять паростки. Навколо розташована своєрідна грибниця, вона доставляє кущам поживні речовини. Корінь може досягати 3 метрів в діаметрі. Цвісти брусниця починає з кінця весни і до початку літа. Ягоди з’являються в червні, а до кінця літа вони вистигають, набуваючи червоний колір. Збір починається в кінці серпня або на початку вересня. Ягоди мають приємний освіжаючий кисло-солодкий смак. Їх використовують в приготуванні різних страв: морсів, соусів до м’яса, випічки. Листя часто використовують для приготування чаїв та відварів.
Особливості посадки
Колись брусниця була дика рослина, яку давно одомашнили і стали вирощувати на садовій ділянці. Необхідно враховувати особливості брусниці при її посадці:
Кущики люблять світло і прекрасно себе почувають на сонячних ділянках
У затінених місцях рослина слабо квітує і не дає рясного врожаю.
Для брусниці треба вибирати рівну ділянку без западин і підвищень. Вода, що збирається в ямках, замерзає.
Найкраще висаджувати кущі в торф’яний ґрунт. Брусниця воліє кислий грунт, відповідний від 3,0 до 5,0 рН. Супіщаний грунт, змішаний з торфом, стане ідеальним варіантом для рослини.
Якщо грунт на присадибній ділянці не відповідає вимогам, то його треба зробити самостійно. Для цього достатньо змішати 5 частин торфу і 2 — піску, додати тирсу і хвою. Ямку треба підготувати заздалегідь. На рівному, очищеному від бур’янів ділянці, викопується ямка 30 см глибиною і півтора метра шириною. Грунт з неї забирається, а вноситься приготована суміш. Грунт ущільнюється і рясно поливається. В якості добрива вноситься 50 грам сірки на квадратний метр. Ні в якому разі не можна використовувати перегній або компост. Між кущами і рядками залишається не менше 30 сантиметрів. Глибина посадки становить 2 см. Потім молоді кущики потрібно добре полити, а прикореневу зону засипати мульчею з тирси або хвої. Ці компоненти діють як окислювачі грунту. Пересаджувати ягоду можна, як навесні, так і восени. Найкраще для пересадки використовувати кущики з розлогою кореневою системою. Вони добре адаптуються і менше хворіють. При пересадці необхідно зберігати земляний ком, щоб не пошкодити корінці.
Як доглядати за брусницею
Посадка і догляд за ягодою вимагають деяких знань про особливості виду. Обов’язкові процедури, які треба проводити, — це полив, прополка, добриво і мульчування. Якщо дотримуватися нескладних правил, то урожай не змусить себе довго чекати:
Рослина дуже любить воду, про що говорять його товсті м’ясисті листочки
Брусницю рекомендується поливати 2-3 рази в тиждень
Щоб кущику вистачало вологи в посушливий сезон, можна використовувати спосіб дощування
Ділянку потрібно регулярно прополювати, усуваючи бур’яни
Брусниця росте на одній грядці роками, тому її треба проріджувати. Процедура проводитися раз в 5 років. Її можна поєднувати з розпушуванням грунту. Треба бути дуже обережними з корінцями, які розташовуються недалеко від поверхні
Брусницю рекомендується захищати від вітрів, які рослина не переносить. Якщо посадити навколо кущі ялівцю, то вони стануть прекрасним бар’єром від негоди.
Як захист можна використовувати сосну. Під її гілками брусниця себе почуває, як вдома, отримує тепло і достатню вологість.
Коли і чим удобрювати
Розгалужена коренева система дає рослині достатнє харчування, але удобрювати його теж треба. Для маленьких кущиків і дозування препаратів повинні бути невеликими. Краще зробити кілька процедур з мінімальною кількістю добрива. Брусниці необхідні азотисті суміші: сечовина, сульфат амонію, аміачна селітра. Обов’язково треба використовувати суперфосфат і сульфат калію. Щоб кущі зміцніли і добре плодоносили, в грунт потрібно вводити такі мікроелементи, як бор, марганець і цинк. У перший рік життя активно вводиться мідь.