Інжир Celeste, також відомий як Celestial або Sugar Fig, походить зі США та є одним із найпопулярніших сортів для вирощування завдяки відмінному солодкому смаку, високій морозостійкості та стійкості до спеки. Дерево середньоросле, досягає висоти 3-4 метри, має компактну, розлогу крону. Воно листопадне, добре адаптується до вирощування як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах. Листя велике, темно-зелене, п’ятилопатеве або трилопатеве, злегка матове. Воно не лише додає дереву декоративності, але й може використовуватися в кулінарії: для грилю, запікання або приготування чаю після сушіння. Плоди середнього розміру (50-60 г), грушоподібні або овальні, із короткою шийкою. Шкірка тонка, бронзово-коричнева або світло-фіолетова, без опушення. Основний урожай складається з менших плодів (35-50 г), грушоподібної форми, зі світло-коричневою або фіолетово-бронзовою шкіркою. Celeste має дуже солодкий, медовий смак, завдяки чому його часто називають "Цукровим інжиром". Його м'якоть ніжна, рожево-карамельного кольору, із високим вмістом цукрів (до 21%).
Одна з унікальних особливостей сорту Celeste – це закрите око. Це означає, що невеликий природний отвір у верхній частині плода залишається закритим, що захищає його від комах, особливо ос, і зменшує ризик псування під час дозрівання.
Перший урожай дозріває у червні-липні. Основний урожай достигає з серпня до вересня.
Celeste – самоплідний сорт, тому не потребує запилення. Дерево дає стабільний, щорічний урожай, а його плоди добре зберігаються.
Цей сорт стійкий до більшості хвороб та шкідників, зокрема до фігової іржі та псування плодів.
Celeste – універсальний сорт, ідеальний як для свіжого споживання, так і для переробки. Його плоди можна вживати сирими, додавати в салати, подавати з сирами та м’ясними делікатесами. Також їх використовують у десертах, сушать, консервують і заморожують.
Листя Celeste теж має кулінарне застосування – його використовують для грилю, запікання та приготування чаю.
Оптимальні умови вирощування: мінімум 6-8 годин прямого сонячного світла на день.
Ґрунт - добре дренований, родючий, із рівнем pH 6,0–7,0.
Полив - стійкий до посухи, але потребує регулярного поливу у спекотні періоди.
Морозостійкість - Celeste витримує короткочасне зниження температури, але в регіонах із суворими зимами потребує укриття.
Якщо температура опускається нижче 0°C, Celeste потребує захисту на зиму.
Для контейнерних дерев – найкраще переносити у неопалюване приміщення (темний підвал, гараж). Поливати рідко, раз на місяць, щоб корені не пересихали.
В наявності: 1-річний саджанець в горщику -
ціна 250 грн