En julio del 2021, nació la idea de compartir con las personas que la sustentabilidad y el cuidado del medioambiente es una tarea de la que se puede ser partícipe incluso sin darnos cuenta, comenzando con pequeños esfuerzos, con pequeñas decisiones, con ganas de entender, abriendo los ojos. Que las pequeñas acciones y la toma de decisiones que efectuamos diariamente pueden tener un gran impacto directo e indirecto en nuestra comunidad más cercana y en nuestras vidas. Nació Asíntota: un proyecto que representa la posibilidad de generar un impacto positivo en las personas, en su salud, en su perspectiva, en el entorno y en la accesibilidad tanto a alimentos saludables y de calidad, como a la información y la posibilidad de hacer un cambio. Un proyecto que de pronto pareció experimento social y que vimos cómo puso a prueba nuestros hábitos de vida, nuestras acciones e incluso nuestro entendimiento y educación. Un proyecto que en un abrir y cerrar de ojos se convirtió en un año y tres meses de esfuerzo de un equipo interno que aprendió a trabajar en conjunto, acogió y valoró los conocimientos y habilidades de cada miembro y las puso al servicio de los demás, un equipo que aprendió en el camino a hacer de mejor manera las cosas. Una comunidad que muy poco a poco y con grandes retos se fue desarrollando y entendiendo la visión que tuvimos y quisimos compartir. Que los cambios que parecen imposibles, juntos se vislumbran mejor y nos dan fuerza.

Por todo lo que fue Asíntota y lo que aún podría ser, con todas sus bajas y sus altas, con sus retos y sus logros, con sus frustraciones y sus carcajadas, gracias. Te damos las gracias a ti, que apoyaste a este proyecto, a este emprendimiento que nació desde la esperanza de un mejor planeta, gracias por haber consumido nuestros productos, por haber sido nuestro proveedor, gracias por tu crítica constructiva y gracias de verdad a los que nos siguieron en este viaje y tuvieron las ganas de aprender junto con nosotros.