ห่อหมกปลาป้าเขียด

ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เกี่ยวกับอาหารละผักพื้นบ้าน

ข้อมูลการเดินทางไปยังภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยสังเขป (เริ่มต้นจากที่ว่าการอำเภอ) ห่างจากที่ว่าการอำเภอ ประมาณ 8 กิโลเมตร เริ่มจากที่ว่าการอำเภอถึงสี่แหไฟแดงอ่าวลึกใต้เลี้ยวซ้ายเข้าถนน อ่าวลึก-แหลมสัก ตรงไป ประมาณ 4 กิโลเมตร ถึงสี่แยกไฟแดงอ่าวลึกเหนือ เลี้ยวขวาไปทางถนนอ่าวลึก-ปลายพระยา ประมาณ 2 กิโลเมตร ถึงทางแยกเลี้ยวซ้ายตรงไปประมาณ 1 กิโลเมตร เลี้ยวซ้าย ถึงบ้านภูมิปัญญา

ข้อมูล/รายละเอียดภูมิปัญญาท้องถิ่น นางมาลี ชุ่มใจ เป็นผู้นำสตรีในชุมชน เพราะเป็นแม่บ้านของท่าน กำนัน สุริยา ชุ่มใจ กำนันตำบลอ่าวลึกใต้และมีความรู้ความสามารถในการทำอาหารคาวหวานต่างๆเป็นที่ยอมรับของชุมชนโดยเฉพาะของหมกปลาเป็นที่ยอมรับของผู้คนในอำเภออ่าวลึก และในช่วงวันสารทเดือนสิบก็จะทำขนมตามประเพณีด้วย การทำอาหารได้รับถ่ายทอดมาจากพ่อแม่ ซึ่งเป็นคนไม่หวงวิชาความรู้ ได้นำมาถ่ายทอดให้กับน้องๆ ของสามี ซึ่งการพัฒนาตนเองนั้นมีการพัฒนาอยู่เสมอและได้นำมาขายในตลาดนัดชุมชนทุกวันพุธ อาหารที่เป็นที่รู้จักของคนในชุมชน เช่น ห่อหมกปลา ขนมจีน 3 น้ำยา ขนมเทียน ขนมสอดไส้