ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Рожковое дерево является характерным растением северной части Перу, его название происходит со времен завоевания испанцами, которые обнаружили сходство данного растения со Средиземноморским рожковым деревом (Ceratonia siliqua) и назвали его аналогичным образом. Научными названиями видов данного растения являются Prosopis pallida и Prosopis juliflora. Рожковое дерево — долгоживущий вид, который имеет сложную корневую систему, позволяющую ему впитывать воду на различных глубинах, также как и наличие боковых корней, которые очень легко захватывают дождевую воду. Это одна из основных характеристик, которая способствует выживанию в экстремальных условиях засухи, в сухих лесах региона, где данные деревья отлично борются с дюнами и опустыниванием. Используется древесина рожкового дерева (тяжелые и прочные) и плоды (овощи), стручки с высоким содержанием сахара, которые обычно называют сладкими рожками и используются в качестве корма для домашнего скота; из плодов этого дерева изготавливают такой известный продукт, как коктейль альгорробина.

Сладкий стручок – это плод рожкового дерева, удлиненный стручок желтого цвета, с высокой питательной ценностью. При хранении в течение более трех месяцев становится темно-желтого цвета, без потери своих питательных свойств. Данный плод содержит: белки B2, B6, богатые железом, из-за корней дерева, достигающих глубин более 50 метров и поглощающих минералы богатые железом. Плоды рожкового дерева содержат углеводы, которые делают продукт источником энергии.

Плоды рожкового дерева используются с различными медицинскими целями: как слабительное, при болях в животе, ознобе, дизентерии, наростах, проблемах со зрением, гриппе, головной боли, хрипоте, отеках, зуде, кори, болях в горле и ранах. Льюис (1977). Водные и спиртовые экстракты являются антибактериальными. Университет Аризоны (1972). Стручки рожкового дерева использовались местными жителями северной части Перу для приготовления хлеба, и это доказывает высокую питательную ценность высушенных наземных стручков. В Перу используют концентрированный настой стручков рожкового дерева при приготовлении напитка под названием «коктейль альгорробина», который добавляют во фруктовые соки с высоким содержанием сахара; NAS (1979). Питательная ценность и усвояемость измельченных стручков сопоставимы с ценностью люцерны, но только после обработки.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Данный продукт не имеет серьезных побочных эффектов. Его потребление в назначенных терапевтических дозах можно считать безопасным, хотя одним из побочных эффектов является чрезмерное ощущение сытости. Плоды рожкового дерева считаются безопасными при потреблении в количествах, обычно встречающихся в пище. В Соединенных Штатах этот продукт считается безопасным в соответствии со списком GRAS.

Считается небезопасным при неконтролируемом использовании. Стоит контролировать употребление данного продукта детьми с гастроэзофагеальным рефлюксом, беременными женщинами или пациентами с анемией, диабетом, гиперлипидемией (высокий уровень холестерина), гипоурикемией (низкая мочевая кислота), аллергиями, которые принадлежат к семейству Fabaceae, аллергиями на арахис или другие орехи, а также для тех, кто получил осложнения после приема слабительных средств. Считается безопасным для пациентов, которые используют лекарственные травы, поскольку камеди рожкового дерева уменьшают продолжительность транзита продуктов в кишечнике.

Беременность и лактация

Не рекомендуется беременным или кормящим женщинам из-за отсутствия доступных научных данных.

Возможные взаимодействия:

Взаимодействие с другими препаратами

Плоды рожкового дерева изменяют уровень сахара в крови. Следует с осторожностью использовать данный продукт при приеме с другими препаратами, которые также влияют на уровень сахара в крови. Пациентам, принимающим диабетические препараты или инсулин, необходима помощь квалифицированного медицинского работника, который смог бы контролировать прием данных лекарств.

ФОРМА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ