Amap de Tréhé
Les céréales et produits céréaliers du Moulin des 4 saisons

Qui suis-je ?

Je m'appelle Jacky. Auparavant producteur de lait, puis de veaux, j'ai pris, depuis deux ans, un virage radical : sur mon exploitation de 120 hectares, je produis désormais des cultures alimentaires humaines.

Ma production est moitié moins importante qu’en culture traditionnelle, mais ce nouveau mode correspond tout à fait à ma vision d’agriculteur : je n’utilise plus de produits radicaux, plus d’eau, beaucoup moins d’énergies fossiles. Je maîtrise mes débouchés qui sont dorénavant plutôt les particuliers, le local, les biocoops, épiceries et la restauration. Mes grains sont séchés et triés sur l’exploitation. Mon fils, Mathis, est venu compléter la dynamique de l’exploitation en s’occupant du développement commercial de l’entreprise.

Vous pouvez suivre mon actualité sur mon site internet.

Mes produits proposés à l'Amap

Quatorze variétés de céréales sont produites : notamment des graines de quinoa, arrivées d’Amérique du Sud en 2011, riches en protéines, destinées uniquement à la nourriture ; des lentilles, du blé noir, du lin et du chanvre, pour la consommation directe ou transformés en huiles. 

Ces variétés sont commercialisées sous forme de farine, pâtes ou huiles diverses, garanties sans gluten, et toute la production depuis 2021 est bio.