文山包種茶【生茶、青茶】
文山包種茶 輕發酵(10~15%發酵)
◾品種:軟枝青心烏龍
◾特色 :外觀呈條索狀、色澤翠綠整齊、茶湯密綠金黃，滋味甘滑鮮爽、呈幽雅花香
◾製作包種茶需要細心照顧的方式對待茶葉，溫柔體貼。
◾經過徹夜未眠情況下的照顧與製作下，茶葉花香自然生成，具淡雅清馨的蘭花、桂花、茉莉花、野薑花香等香氣。
◾製作過程:
採摘➡日光萎凋➡室內萎凋➡發酵、部分翻整➡殺菁➡揉捻➡拆解➡乙種乾燥機乾燥➡甲種乾燥機乾燥
白毫烏龍東方美人茶【椪風茶】
東方美人茶（約60~70%發酵）
◾品種:軟枝青心烏龍、金萱(27仔)、台茶12號
◾特色 :茶葉本質果香、蜜香、條索型白毫烏龍
◾小綠葉茶蟬跟幼芽茶相遇，牠對茶的茶梗在咬後留下甜密的滋味，使東方美人茶能在發酵的時候產生得天獨厚的果香味道、蜜香風味
◾以一心二-三葉採摘製作，茶葉由陽光照射後葉緣呈現白、紅、黃、褐、綠五色相間。
◾獨特的發酵製程讓茶葉香氣中帶有蜂蜜香味，水色金黃茶湯中帶有熟果的清甜。
◾製作過程:
採摘(一心兩葉)➡日光萎凋➡室內萎凋➡發酵➡殺菁➡揉捻➡拆解➡乙種乾燥機乾燥➡甲種乾燥機乾燥
香檳蜜香紅茶
香檳蜜香紅茶（約70~80%發酵）
◾蜜香紅茶為全發酵茶
◾品種:軟枝青心烏龍、金萱(27仔)、台茶12號
◾特色:茶葉本質果香、蜜香、條索型白毫烏龍
◾春茶過後的茶園受到小綠葉茶蟬叮咬茶葉增加天然的果香、蜜香風味
◾採摘一心二葉-三葉的金萱以及青心烏龍品種揉捻發酵製作，茶葉由陽光照射後葉緣呈現紅、綠、橘、白。
◾獨特的發酵製程讓茶葉香氣中帶有蜂蜜香味，運用溫度與濕度(23度-35度)的控制促使茶葉達到全發酵。
◾製作過程:
採摘(一心兩葉-三葉)➡日光萎凋➡室內萎凋➡發酵➡揉捻➡發酵➡乙種乾燥機乾燥➡甲種乾燥機乾燥
黑糖風味輕焙包種茶(10年存化)
◾品種:軟枝青心烏龍
◾特色:自然甜味、茶乾黑糖風味、茶香撲鼻
◾介紹焙火:所謂「焙火程度」指在製作茶時最後焙火步驟所烘焙的次數、時間的多寡與長短而言。常聽人家說「生茶」、「熟茶」這類的名詞就是從茶葉焙火的程度而區分的。 焙火程度可分為乾燥輕火、輕焙火、重焙火三類，品茗界一般通稱乾燥輕火茶為「生茶」，輕焙火茶為「半生茶」或「半熟茶」，重火茶為「熟茶」。 例如文山包種茶屬半醱酵茶，經由焙火程度的多寡，可製成俗稱的生茶或熟茶。
◾製作過程:
採摘➡日光萎凋➡室內萎凋➡發酵、部分翻整➡殺菁➡揉捻➡拆解➡乙種乾燥機乾燥➡甲種乾燥機乾燥➡時間整理純化輕焙火。
1970-80年份老包種茶王
1970-80年份老包種茶王
◾品種:軟枝青心烏龍
◾特色:蔘香味、仙草香
◾老茶故事:
有茶商上山來收購。有些在收購時因為價錢低而不願意出售，或是因為數量不多而放棄販售，因此放置於家中。有些至今已經超過四十年，這些老茶因為長時間下的自然轉化，茶葉顏色呈現深褐色或是深黑色。
喝老茶，品的不僅是茶，係歷經數十載陳化的風味、 喝到的老茶，至少20年以上，醇順平和，口感好，香氣平穩，讓人心情平靜。
◾製作過程:
採摘➡日光萎凋➡室內萎凋➡發酵、部分翻整➡殺菁➡揉捻➡拆解➡乙種乾燥機乾燥➡甲種乾燥機乾燥➡時間整理純化無烘焙➡存放30-40年。
台灣武夷老茶珍藏約40年
台灣武夷老茶珍藏約40年
◾品種:武夷茶種
◾特色:純正武夷香味
◾老茶故事:
以前曾祖父從安溪武夷茶鄉遷移來台灣，打算來台灣種出武夷品種茶葉，帶著武夷茶樹來帶台灣、並且傳承在安溪武夷茶的製作過程，這批武夷茶葉是由爺爺製作過傳承下來存放，目前茶葉釋出給喜愛武夷風味的有緣人。
◾製作過程:
正宗安溪武夷茶製作過程，爺爺的手路功夫所製成的傳承茶葉。
