A table avec SANAE !

Cours de cuisine japonaise à domicile

&

Chef japonais à domicile

Menus végétariens disponibles

Bento sur mesure

Traiteur japonais

Les plats de Sanae sont vus à la télé M6-REMIX - Sept. 2018

Vraie chef de cuisine japonaise traditionnelle vous propose :

- des cours à domicile

- un diner préparé par un chef à domicile pour un diner avec vos amis.

La zone de couverture habituelle est Paris et proches banlieues.

Des devis spécifiques pour d'autres lieux en France sont possibles.

Quelque soit votre niveau, je peux m'adapter à votre niveau.

Philosophie : Diététique - Bien être - Convivialité

Vivre le Japon au travers de repas savoureux et équilibrés.

Sanae partage son savoir, sa générosité et son talent autour d'un repas cuisiné dans la vraie tradition japonaise.

Elle est chef en cuisine japonaise traditionnelle, (mais aussi asiatique et européenne).

CUISINE DIETETIQUE:

Saviez-vous que la cuisine japonaise est réputée pour être équilibrée et diététique. D’après de nombreuses études, elle serait la cuisine la plus saine au monde. Elle dispose de nombreuses vertus qui permettent aux Japonais d’enregistrer les plus bas taux d'obésité et de maladies cardio-vasculaires au monde.

La cuisine japonaise traditionnelle a même été reconnue comme patrimoine mondial de l’Unesco en 2013.

AU MENU :

Vos envies dicteront le menu !

Rien à faire, venez à nos cours de cuisine puis déguster vos délicieux mets que vous aurez préparés de manière ludique !

Elle vous propose aussi bien des recettes simples et faciles à faire pour les repas au quotidien, que des recettes de repas gastronomiques afin d’émerveiller vos convives lors de vos réceptions.

Toutes ces recettes seront réalisées dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le SAVIEZ-VOUS :

Au Japon, chaque repas est composé d’une soupe et de plusieurs petits plats variés, appelé «Ichi-juu, San-saï» (une soupe et trois plats d’accompagnement) ».


La technique d’application de « Umami » (le goût savoureux) » dans la cuisine permet de réaliser des bons plats diététiques avec une faible proportion de matière grasse.


Sanae vous offre la possibilité d’apprendre les astuces culinaires japonaises qui ont déjà conquis de nombreux adeptes à travers le monde.

PROFIL :

  • Née à Yokohama au Japon.
  • Elle partage sa passion en France depuis 2009 et étudie la cuisine européenne (dont la pâtisserie française)

CUISINE JAPONAISE :

Diplômée de la prestigieuse Ecole de Cuisine de Tokyo.

  • Après avoir fini brillamment ses études culinaires, elle devient gestionnaire d’un restaurant français nommé «La cocotte » à Yokohama.
  • Arrivée en France en 2009 attirée par la pâtisserie française raffinée et artistique.
  • Elle a travaillé chez le restaurant Takara, restaurant Yen, et Sushi B (Paris).
  • En2018, elle a créé sa société « À Table avec Sanae » pour partager sa passion.

ARTS JAPONAIS :

  • Professeur-associée en Art de la Cérémonie du Thé (Courant Ura-Sen- ké),
  • Professeur en Art de l’Arrangement floral (Courant Koryu-Ikébana).
  • Elle vous propose de découvrir une nouvelle vision du monde culinaire en mettant valeur ses expériences à la fois diverses et profondes dans le champ de la cuisine et de l’art japonais traditionnel.