2014 好客文化列車

好客文化列車 驚豔大華府站

僑教中心主任與四位客家大師及好客文化列車學員合照

灣客委會主辦之海外好客文化巡迴列車於九月二十六日駛進華盛頓特區,載來美食、語言、音樂、戲曲共四位國寶級大師,與大華府客家同鄉會一起推廣客家文化。

首日由國宴主廚邱寶郎大廚打先鋒,於蒙郡洛城舉辦客家美食教學,一家煮飯萬家香,在下雨的上班日仍吸引許多民眾特地請假前來參加。邱寶郎大廚也樂得在展示預定的客家炒粄條,絲絲入扣桔香鴨及甜點客家牛汶水與粢粑外,又加碼教學傳統客家菜包及客家小炒。邱大廚毫無藏私地從挑菜切菜開始講解各種烹飪訣竅,清楚明瞭的教學讓從小在美國長大的第二代華僑回家後也可以馬上複製出一盤道地的客家小炒,參與學員無不吃飽喝足又收獲滿滿地回家去。

色香味俱全的客家美食

次日早晨由首屆客家貢獻獎得主古國順教授講解客家打頭陣,於華府僑教中心講授千年客家歷史淵源,文化禮俗,及語言特色。課程點出許多只保存在客語的優美古詞,如「相率」即為白話文的「一起」,「打鬥敘」即為英語中的potluck。古教授深入簡出的講解讓在場許多客家人都獲益良多,也讓不會說客家話的年輕人體驗客語之美。

午後由金曲獎得主湯運煥演唱客家歌曲 ,從腹式呼吸開始教,一路從日據時代的音樂(如十八姑娘)、光復時代(如老山歌)、民歌時期(吳勝智的無緣)、客語復興時期(涂敏恆的客家本色),教唱到1990後與流行音樂結合的鷂婆,遠方的鼓聲等歌曲。期間更與大華府桐花合唱團一起大合唱,僑教中心的會議室也彷彿成為KTV包廂,海內海外的客家人藉由音樂結合在一起。精彩的表演讓人見識客家音樂不是只有山歌,客語歌也不是只有客家本色;客家音樂也可以雷鬼,也可以藍調,多元的曲風突破語言的隔閡,讓聽得懂聽不懂客語的人都可以欣賞客家音樂之美。

大家圍著邱寶郎大廚學做客家菜

東東(湯運煥)與桐花合唱團齊歡唱

古國順教授的客語教學

聚精會神地觀賞「背叛」

最後由客家終身貢獻獎得主鄭榮興教授帶來榮興採茶劇團自《唐吉訶德》取材,改編自美國現代話劇Cardenio,中西合璧的客家大戲的「背叛」。沒有電腦動畫和聲光特效,就靠演員扎實的身段、表情及唱功,帶出劇中人物的悲歡喜樂,觀眾的情緒也跟著高低起伏,一點也不輸好萊塢的商業片。 榮興採茶劇團為全世界唯一用客語演出的傳統大戲劇團,在美國能免費觀賞到實屬難能可貴。

一天半共四場的緊湊展演只能對客家文化蜻蜓點水,卻也帶領學員領略客家文化的深與廣,並加深下一代客家人的文化認同。最後在二十七日風和日麗的週六,大華府客家同鄉會把握最後機會帶四位大師速遊華盛頓特區的著名景點後,依依不捨地送四位大師上飛機前往下一站紐約,繼續耕耘海外客家文化,並相約來日再相見,共同「煞猛打拼」推廣客家文化。更多好客文列車記錄請見大華府客家同鄉會臉書頁面(www.facebook.com/ILoveHakka)