بهارات كيجين بهارات غربية عبارة عن مزيج لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مصنوعة من التوابل الشائعة التي ربما تكون متوفرة لديكِ بالفعل، تتوافر بكثرة في الأسواق، لكن مع ذلك يمكنكِ تحضيرها منزليًا بنفسك من بعض المكونات البسيطة، مصدرها لويزيانا، يمكن استخدامها بعدة طرق، فهي من الإضافات المثالية لتحضير أصناف الدجاج والروبيان واللحوم والمكرونة، يميزها المذاق الحار قليلًا لاحتوائها على نسبة من الفلفل الحار الأحمر، كما يمكنكِ الاستغناء عنه إن رغبتِ في الحصول على خليط بهارات كاجون بارد غير حار.