Entramat 11

Cuina i consciència: alimentació saludable i educativa amb Maria Nicolau 

(Dinars de carmanyola per a micromestres)  15h

Curs: 15 hores (3 sessions de 4h) en format presencial a l'espai Valls Genera de Valls.

Franja horària: 7, 10 i 11 de juliol, de 16h a 20h.

Formadora: Maria Nicolau

Maria Nicolau i Rocabayera, cuinera, escriptora i autora de 2 llibres:

"Cuina! o barbàrie" (Ara Llibres, 2022)

"Cremo!" (Columna, 2024) 

Col·laboradora habitual a El matí de Catalunya Ràdio, al Tot es mou a TV3 i al Culturas2 a TVE. He estrenat un programa propi, Cuina salvatge, a la plataforma digital 3Cat i escric una columna cada divendres al diari El País.

Etapa Educativa: Internivells

Descripció: Aquest curs ofereix una proposta participativa, vivencial i crítica, pensada per acompanyar els docents. A través de tastos, cuina real i continguts teòrics, els docents podran experimentar en primera persona les propostes per preparar carmanyoles durant tot el curs.

Els espais de conversa i reflexió compartida seran un pilar fonamental del curs, ja que permetran contrastar experiències, compartir inquietuds i construir coneixement col·lectivament.

Al final de cada sessió, les persones assistents disposaran de recursos escrits per endur-se a casa, com ara receptes i textos de suport.

Contingut: 

1. L'alimentació com a eix educatiu i cultural a l'escola

- L'acte d'alimentar-se com a experiència pedagògica quotidiana.

- L'alimentació en relació amb la identitat, el territori, la cultura i la comunitat escolar.

- L'enfocament globalitzat i significatiu de l'aprenentatge alimentari.

- Educar amb mirada ecosocial

- Mirada crítica a discursos centrats només en el què mengen i proposta d'un canvi de perspectiva educativa.

Objectius: Inspirar un canvi d'enfocament: del què mengen? al què aprenen quan mengen?.

Per obtenir la certificació cal assistir al 80% de les sessions i entregar el diari d'aprenentatge digital.

La llengua vehicular d'aquest curs és el català.

Formació en procés de reconeixement pel Departament d'Educació.