Las carnitas son uno de los platillos más emblemáticos de Michoacán, especialmente de la región de Apatzingán, Quiroga y Tacámbaro. Su sabor profundo y textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierte en un verdadero ícono de la gastronomía mexicana. 

Los uchepos son tamales dulces de elote tierno, típicos de Michoacán, especialmente en la región de la Meseta Purépecha y zonas como Zamora y Pátzcuaro. A diferencia de los tamales tradicionales, los uchepos son suaves, dulzones y se elaboran con maíz muy fresco (elote tierno), lo que les da una textura más cremosa y un sabor naturalmente dulce.