Родилась в Ленинграде 21 января 1956 года. До 1965 года жила в Ленинграде. Отец – штурман дальнего плавания, мать – воспитательница в детском саду. В школу пошла в Ленинграде, этот город дал особый толчок творчеству. Стихи начала писать в начальной школе.

В 1965 году переехала в Калининград в связи с переводом отца. Галина окончила калининградскую среднюю школу No 16. Ходила в школу «Юный репортёр» при газете «Калининградский комсомолец» и в литературное объединение «Родник».

В 1974 году поступила в Ленинградский институт культуры им. Н.К. Крупской, который окончила в 1979 году. С 1978 года работает в Калининградской областной научной библиотеке.

Прозу начала писать в старших классах, но первая публикация состоялась только в 1999 году в газете «Страна Калининград». Серьезная проза началась с детективов.

Позже увлеклась новеллами. Первая детективная повесть «Блюдо, которое подают холодным» была опубликована в Германии по итогам интернет-конкурса. В 2017 году стала одним из победителей проекта «Народное сочинение» по Калининградскому региону, и её работа была опубликована в книге «Школьные воспоминания: мой урок литературы».

В 2018 году по итогам регионального конкурса издательских проектов вышла в свет книга рассказов «Просто жизнь».

Регулярно печатается в журнале «Балтика. Калининград», в ежегодном региональном альманахе «Эхо», во многих российских литературных изданиях. Произведения для детей печатались в детском журнале «Мурр+».

• Димитрова, Г. В. Блюдо, которое подают холодным / Г. В. Димитрова. - Кишинёв : Издательство YAM Young Authors’ Masterpieces Publishing, 2014. - 56 с. 

• Димитрова, Г. В. Просто жизнь : сборник рассказов / Г. В. Димитрова. - Москва : Буки Веди, 2018.

• Димитрова, Г. М. Сказочная принцесса : [сказка] / Г. Димитрова ; рис. Т. Тихоновой // Мурр+. – 2011. – Вып. 2. - С. 28-30.

• Димитрова, Г. М. Волшебная палочка : [сказка] / Г. Димитрова ; рис. Е. Стийчук // Мурр+. – 2014. – Вып. 2. - С. 38-41.

• Димитрова, Г. М. Гномик Вася : [сказка] / Г. Димитрова ; рис. А. Тайникова // Мурр+. – 2015. – Вып. 2. - С. 48.

• Димитрова, Г. М. Желудёвая семейка : [рассказ] / Г. Димитрова ; рис. Т. Тихоновой // Мурр+. – 2019. – Вып. 3. - С. 40-42.

• Димитрова, Г. М. Девочка и Кошка : [сказка] / Г. Димитрова ; рис. А. Тайникова // Мурр+. – 2020. – Вып. 4. - С. 22-28.

• Димитрова, Г. М. Последний шаг : [рассказ] / Г. Димитрова // ЭХО - 2021. – 2021. – С. 105-111.