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【11/15公告】 現場熱烹Hot Cooking-賽程表Schedule
** 11/15更新賽程表檔案-請留意
【11/15公告】 冷展烘焙雕刻DisplayBakingCarving-賽程表Schedule
11/15 更新賽程表檔案-請留意 **法式小甜點改為不分組競賽**
【10/05重要公告】
美國馬鈴薯蔬食大賽 競賽規則刪除澱粉限制
Potatoes USA Master Competition ， competition guide update as below.
每盤呈現皆為一人份使用，烹調型式不拘，並配以適當醬汁、澱粉及配菜。
Each serving is for one person. The cooking style is not constrained and can be paired with appropriate sauce, starch and vegetables.
【9/27重要公告】🔊
美國馬鈴薯蔬食大賽 英文簡章文字誤植，正確競賽時間為50分鐘
Potatoes USA Master Competition ， competition guide typographical error，the correct cooking time will be 50 minutes.
【9/12重要公告】🔊
👉靜態冷展 - 主菜，調整至11/20(一) Display-Entrée, move to 20th Nov. (mon)
👉現場熱烹 - 美國馬鈴薯蔬食大賽 新增11/20(一)場次
Hot Cooking- Potatoes USA Master Competition add new event at 20th Nov.(mon)
👉藝術雕刻類-靜態蔬果雕刻，調整至11/17 (五) Fruit&Vegetable Carving move to 17th Nov. (Fri)
動態蔬果雕刻，調整至 11/18 (六) Live - Fruit&Vegetable Carving move to 18th Nov. (Sat)
👉新增競賽項目 11/19(Sun) 亞洲國家最佳蔬果雕刻團隊邀請賽，詳情請見下方報名資訊
Add new competition at 19th Nov, Live-Fruit & Vegetable Carving-Team，please see information below.
👉為鼓勵年輕選手參與多項賽事，年輕廚師組報名費用調整為NTD $2,000元/項
已付款之年輕廚師組選手，工作小組將透過簡訊方式與您聯絡退費，如有疑問請加入官方 LINE帳號 @816jodfv
TIC 選手專屬優惠訂房 台北六福萬怡酒店，訂房資訊請見下方或電洽 +886 2 66156565 #1
COURTYARD BY MARRIOTT TAIPEI,Sepcial price for TIC register. please check the form below or call.
English Version https://reurl.cc/gaM6mN
【競賽項目及簡章規則說明】
A- 靜態冷展 Display
【A1】手指小食 Finger Food
【A2】主菜 Entrée
【A3】前菜 Appetizer
【A4】午間三道菜套餐 3 Course Set Menu
【A5】盤飾甜點 Plated Desserts
【A6】法式小甜點(花色小蛋糕/果仁糖) Petits fours/ Pralines
B- 現場熱烹 Hot Cooking
【B1】西式海鮮 Western Style Seafood Cuisine
【B2】無國界義大利麵 Pasta
【B3】李錦記中式肉類挑戰賽(家禽/家畜皆可) Lee Kum Kee Meat/Poultry Chinese Main Cuisine Challenge
【B4-1】天生好米亞洲米食-壽司挑戰賽 Natural Rice Asian Cuisine Challenge (Sushi)
【B4-2】天生好米亞洲米食-亞洲風味炒飯挑戰賽 Natural Rice Asian Cuisine Challenge (Fire Rice)
【B5】美國馬鈴薯蔬食大師賽 Potatoes USA Master Competition
C-烘焙藝術類 Baking Arts
【C1】 現場蛋糕裝飾 Dress the Cake
【C2】 糕點展臺/藝術雕塑 Pastry Showpiece & Artistic Sculpture
【C3】 主題糖霜餅乾展示 Icing Cookie Display
【C4】 亞洲創意果膠畫盤 Creative Sauce Art Display
D-雕刻藝術類 Carving
【D1】 動態蔬果雕刻 Live-Fruit & Vegetable Carving
【D2】 靜態蔬果雕刻 Fruit & Vegetable Carving
F-團體競賽 Team Competition
【F1】 亞洲國家最佳蔬果調刻團隊邀請賽 Live-Fruit & Vegetable Carving - Team
【🔴個人競賽報名按這裡 Individual Register Here🔴】
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