Đánh giá cảm quan thực phẩm

Giảng viên: Nguyễn Kim Phụng

Cảm nhận: Môn học này cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tầm quan trọng của đánh giá cảm quan thực phẩm, các phương pháp đánh giá cảm quan, đồng thời học phần cũng nhằm rèn luyện cho sinh viên các kỹ năng đánh giá cảm quan một số sản phẩm thực phẩm. Học phần cũng giúp hình thành cho sinh viên rèn luyện thái độ và nhận thức đúng đắn về các vấn đề liên quan đến khoa học cảm quan, thực hiện công việc chuyên môn nghiêm túc, khả năng tự nghiên cứu, phân tích và viết báo cáo các vấn đề liên quan đến khoa học cảm quan.