Máy chế biến

Giảng viên: Giang Kiến Quốc

Cảm nhận: Học phần giúp trang bị cho sinh viên các kiến thức cơ bản về: nguyên lý, cấu tạo, vận hành, quản lý máy và thiết bị chế biến trong ngành thực phẩm. Đồng thời cung cấp sinh viên kỹ năng làm việc nhóm và kiến thức tin học vào giải quyết vấn đề trong ngành thực phẩm và khả năng làm việc nhóm. Giúp cho sinh viên rèn luyện thái độ về các vấn đề liên quan đến máy và thiết bị trong ngành thực phẩm.