Dinh dưỡng người

Giảng viên: Giang Kiến Quốc

Cảm nhận: Học phần giúp trang bị cho sinh viên các kiến thức chuyên ngành về nhu cầu các chất dinh dưỡng và sự chuyển hóa của chúng trong cơ thể, nhu cầu năng lượng cho các nhóm đối tượng khác nhau, các bệnh do sử dụng thực phẩm không phù hợp gây ra và các nguyên tắc xây dựng thực đơn cho con người. Đồng thời học phần này nhằm rèn luyện cho sinh viên các kỹ năng tính toán và dự đoán được nhu cầu dinh dưỡng của đối tượng khảo sát, Xây dựng công thức, phân tích, khảo sát các vấn đề trong lĩnh vực khoa học dinh dưỡng; khả năng tính toán xây dựng nhu cầu năng lượng và khẩu phần