Công nghệ bảo quản và chế biến sữa trứng

Giảng viên: Phạm Bảo Nguyên

Cảm nhận: Sau khi học xong môn này giúp em hiểu sâu hơn về các vấn đề khi bảo quản sữa và các sản phẩm từ trứng. Môn học còn cuncung cấp cho em tìm hiểu một số quy trình lên men sữa, các sản phẩm làm từ trứng cũng như giá trị dinh dưỡng mà các sản phẩm đó mang lại. Bản thân em cảm thấy môn học này rất hữu ích.