Aren

Program Studi Kehutanan mengangkat aren (Arenga pinata) sebagai jenis unggulan dalam pengembangan hasil hutan bukan kayu.

Pengantar

• Akel (Arenga pinnata Mer.) adalah tumbuhan yang memiliki manfaat sosial dan budaya.

• Akel adalah tumbuhan yang sangat efisien dalam memanfaatkan energi surya. 

• Akel merupakan tumbuhan yang sangat adaptif terhadap lingkungan tumbuhnya.

• Akel bisa dijadikan objek kompensasi terhadap emisi karbon

Tujuan (Goals)

Tujuan dari progam ini adalah menghasilkan inovasi produksi dan pemanfaatan pohon aren untuk pembangunan yang berkelanjutan.

Sasaran (Objectives)

Sasaran dari program ini adalah penelitian dan pengabdian:

• Identifikasi karakteristik varietas untuk perbanyakan varietas unggul

• Teknik regenerasi aren untuk rehabilitasi ekosistem

• Diversifikasi produk nira seho dan turunannya

• Identifikasi sistem produksi yang berbasis aren

• Pengembangan perkebunan aren untuk ekowisata dan pendidikan lingkungan.

• Sugar Palm for Carbon Storage 

Varietas Aren Unggul

• Aren Smulen

• Aren Kutim

• Aren Parasi

• Aren Toumuung

Produk Berbasis Aren

• Nira murni yang belum terekspos dengan mikroorganisme (penguapan menjadi gula, perebusan karamelisasi jadi coklat)

• Nira yang sedikit terfermentasi (untuk gula perlu menaikkan pH, terlalu asam tidak membatu). Dengan teknik tertentu, langsung menjadi gula semut (pasir) tanpa digerus.

• Nira yang terfermentasi (saguer) alkohol sampai 4%

• Reaksi menjadi cuka (dipercepat dengan sinar matahari)

• Fermentasi lanjut (24 jam plus) dan destilasi menjadi etanol (untuk pasok bio-etanol).

Rancangan Pergub Sulut tentang Minuman Beralkohol Tradisional

• Kajian Ilmiah

Statistik

Pertanaman Aren 2016 oleh perkebunan besar 0 ha (BPS) dan di 2021 menjadi 5.426 ha (1.160 ton)