O Café com prosa foi idealizado pelo ELO com o objetivo de promover a integração entre os docentes dos cursos e realizar planejamento estratégico para fortalecimento dos cursos. A primeira edição foi realizada em 2016 com a seguinte pauta:
- Os percursos dos cursos de engenharia da UNIVALE
- Espaço Integrador das Engenharias - ELO
- Avaliação da CPA referente à Semana das Engenharias
- Escritório Modelo
- Agência de Inovação
- Curso de extensão para docentes "Aplicação da metodologia científica nas disciplinas"
A 6ª edição do Café com Prosa foi realizada em 11/12/2018.
A pauta foi a apresentação das atividades realizadas pelos cursos do Núcleo das Ciências e Tecnologia em 2018. Participaram os docentes e coordenadores dos cursos, equipes do GEPE, Assessoria e Pró-reitoria de Graduação da UNIVALE.