Il corso di Fisica Nucleare e Subnucleare ha  come scopo l'insegnamento delle basi della fisica nucleare e subnucleare attraverso lo studio delle principali scoperte che hanno contribuito alla moderna visione delle particelle e delle loro interazioni, mettendole in relazione con gli sviluppi della meccanica quantistica e delle tecniche di rivelazione e di accelerazione delle particelle. 

Al termine del corso gli studenti e le stundetessa saranno  in grado di utilizzare la cinematica relativistica per analizzare le reazioni di produzione e i decadimenti delle particelle, sapranno mettere in relazione conteggi e sezioni d'urto, sapranno applicare le regole di selezione che derivano dalla conservazione dei numeri quantici.