Sazonalidade dos Alimentos
Você sabe a importância de conhecer a sazonalidade dos alimentos para a produção?
Os fatores climáticos, que variam de acordo com a época do ano, influenciam diretamente na facilidade ou dificuldade de produção dos alimentos a depender de suas características biológicas.
Conhecer as frutas, legumes e verduras sazonais de cada época do ano é importante no momento da compra e da idealização de receitas. Os alimentos adquiridos na safra:
São mais saborosos
São mais baratos e ofertados
São mais nutritivos
Quer saber qual alimento é mais abundante em cada período do ano?
As imagens apresentadas a seguir foram criadas pelo Sustentarea (Núcleo de Extensão da USP sobre alimentação sustentável), que mostra de forma clara a sazonalidade de diversas frutas, legumes e verduras.
Foto: Sustentarea (Núcleo de Extensão sobre alimentação sustentável)
Foto: Sustentarea (Núcleo de Extensão sobre alimentação sustentável)
Foto: Sustentarea (Núcleo de Extensão sobre alimentação sustentável)
Agora que você já conhece os alimentos da época, que tal compartilhar com amigos, familiares e criar receitas maravilhosas com esses alimentos?