Organiza

La connexió entre territori i empresa ni pot ni deu desvincular-se del concepte de família, considerant esta institució social com el punt de partida de moltes iniciatives empresarials. El territori de la província de Castelló, i per extensió de la Comunitat Valenciana, està estretament vinculat amb l'empresa familiar com a model de negoci, però també com a element de connexió amb el territori, amb la seua cultura i la seua projecció cap al futur.

L'empresa familiar es caracteritza habitualment pel seu arrelament a un territori i un entorn socioeconòmic específic, la qual cosa fa que este tipus d'empreses juguen un paper clau en qüestions com la pervivència d'estes en el llarg termini, sent la continuïtat de l'empresa un aspecte central que transcendeix fins i tot consideracions de mera rendibilitat econòmica. La manera d'entendre la continuïtat generacional les converteix en entitats resilients, compromeses al seu torn amb la sostenibilitat i el futur del territori en què es situen.

El compromís i la responsabilitat social són valors presents en estes empreses, ja que comparteixen elements amb la seua comunitat, participen en el seu desenvolupament social, així com en la conservació tant de les seues senyes d'identitat cultural com dels recursos mediambientals disponibles. Són entitats que destaquen pel seu compromís ètic, incorporant en la seua presa de decisions valors familiars i la posada en pràctica de comportaments ètics i responsables.

Un altre pilar d'estes empreses es refereix a la seua capacitat per a innovar i adaptar-se als canvis del mercat. Més enllà del límit que imposa la grandària relativa, són empreses que acumulen coneixement, saber fer territorial i un know-how propi com a principals ferramentes de competitivitat.

D'altra banda, l'empresa familiar, amb independència de problemàtiques concretes de tipus sectorial o associades al context econòmic general, s'enfronta a un conjunt de reptes addicionals derivats de problemes de grandària, capacitat de finançament, assumpció de riscos, gestió de la innovació i, especialment, de relleu generacional (el qual forma part de la mateixa essència d'estes empreses). 

Al fil de la reflexió anterior, amb esta jornada es pretén analitzar i aportar llum sobre aspectes com la posada en valor del coneixement, la seua relació amb el territori i el seu impacte social, i els processos per a facilitar la seua professionalització i transmissió generacional.

Programa

9.15 Apertura institucional.

Rectora Universitat Jaume I

Diputació de Castelló: Mª Ángeles Pallarés, Vicepresidenta 1ª y responsable Área Económica.

Generalitat: José A. Redorat, Director General de Administración Local.

Codirectores de la Cátedra de Cohesión e Innovación Territorial.

Durante toda la mañana, el área de Promoción Económica de la Diputació de Castelló presentará una mesa informativa sobre las diferentes iniciativas que la institución ofrece a las empresas (convocatorias, centros CEDES, etc.)

10.00 Ponencia: ESTUDIO SOBRE LA CULTURA DEL TRÁNSITO GENERACIONAL DE LAS EMPRESAS FAMILIARES PERTENECIENTES A IVEFA.

Carlos Grande, secretario Junta Directiva Instituto Valenciano Empresa Familiar (IVEFA).

11.00 Pausa café.

11.30 Ponencia: CAPITAL INTELECTUAL Y TERRITORIO: EL SECRETO DEL ÉXITO DE LAS EMPRESAS FAMILIARES.

Montserrat Manzaneque Lizano y María del Carmen López Taravilla, Universidad Castilla-La Mancha (UCLM).

12.30 Mesa redonda: Empresas Familiares de Castellón.

Modera: Sandra Sandalinas, periodista.

Juan Flor Bou; Embutidos Flor de Villahermosa, Villahermosa del Río.

Balma Boix; FRUSEMA (Frutos Secos del Maestrazgo SA) de Albocàsser.

Sergio Fuster Torres; Bodegas ALCOVI, de Almedijar.

13.30 Pausa comida.

15.30 Ponencia: EL IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA EMPRESA FAMILIAR EN LA COMUNITAT VALENCIANA.

Alejandro Escribá Esteve, Cátedra Empresa Familiar, Universitat de València.

16.30 Mesa redonda: Las Instituciones y su relación con las Empresas Familiares.

Modera: Vicente Budí

Domingo Giner Beltrán; presidente del G.A.L. Maestrat Plana Alta, FEDETCAS (Federación para el Desarrollo Territorial de la Provincia de Castellón) y de REVADER (Red Valenciana de Desarrollo Rural).

Juan Bolós; director de IVEFA (Instituto Valenciano para la Empresa Familiar).

Juan A. Bertolín; Gerente ESPAITEC (parque científico Universitat Jaume I).

Alexandra Badoiu; directora general CEEI Castellón.

17.30 Conclusiones y clausura institucional.

UJI: Vicente Budí y Juan José Rubert, codirectores de la Cátedra.

Diputació de Castelló: Sergio Fornás, Diputado de Cohesión Territorial.

Inscripción y certificados

Reseñas participantes en la jornada:

PONENTES

-. Carlos Grande (secretario Junta Directiva Instituto Valenciano Empresa Familiar, IVEFA): 

• Diplomado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia.

• Máster en Economía por la Universidad Francisco Marroquín.

• Máster en Análisis Económico por la Universidad Oberta de Cataluña.

• Doctorando en la Universidad de Valencia en el área de Empresa Familiar.

• Miembro activo de las juntas directivas de IVEFA desde hace 22 años, actualmente como secretario y responsable del Departamento de Estudios.

• Segunda generación en empresa familiar (etapa concluida) y actualmente, desde hace 7 años, pertenezco al Grupo Logístico Chema Ballester, donde actualmente soy responsable del departamento de Responsabilidad Social Empresarial (RSE).

• A lo largo de mi carrera profesional, he mantenido una amplia vinculación con el mundo asociativo, colaborando con organizaciones de carácter nacional y local como CEV, CETIM, FVET, entre otras.

-. Alejandro Escribá-Esteve (Cátedra de Empresa Familiar de la Universitat de València CEFUV):

Alejandro Escribá-Esteve es catedrático de Dirección de Empresas en la Universidad de Valencia (España). Sus intereses de investigación se centran en la interrelación entre las características y procesos de los equipos de alta dirección y las estrategias empresariales y corporativas, especialmente en pymes y empresas familiares. También está interesado en las estructuras de gobierno (corporativo y familiar) y la gestión de tensiones entre los resultados financieros y ESG. Su investigación ha sido publicada en revistas internacionales como Journal of Management Studies, Long Range Planning, British Journal of Management, Journal of Family Business Management o Group and Organization Management, entre otras.

-. Montserrat Manzaneque Lizano (Universidad de Castilla-La Mancha UCLM).

Profesora del Departamento de Administración de Empresas (Área de Contabilidad) de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) es investigadora principal del proyecto “PYME familiar y su contribución al desarrollo local y el control de la despoblación. Innovación, gestión del capital social, y dinámicas institucionales” (Incadipyme) financiado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Fondos FEDER). En el ámbito profesional colabora como vocal de la Junta de Gobierno de la sección de Cuenca del Colegio de Economistas de Madrid y ejerce como coordinadora del Boletín Socioeconómico de la provincia de Cuenca. Además, forma parte del grupo de trabajo de la Comisión de Valoración y Financiación de AECA en la que ha desarrollado varios documentos de trabajo. Sus últimos trabajos se centran en el estudio de algunos determinantes del desarrollo regional ligados a la empresa familiar.

-. Mari Carmen López Taravilla (Universidad de Castilla-La Mancha UCLM).

Profesora del Departamento de Administración de Empresas, en el Área de Contabilidad, de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). Participa en el proyecto de investigación titulado "PYME familiar y su contribución al desarrollo local y el control de la despoblación: Innovación, gestión del capital social y dinámicas institucionales" (Incadipyme) financiado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha con fondos FEDER. En el ámbito profesional, cuenta con una amplia experiencia como auditora de cuentas y como asesora y consultora contable y fiscal. Además, colabora en el equipo de trabajo del Boletín Socioeconómico de la provincia de Cuenca. Sus investigaciones recientes se enfocan en el análisis de algunos factores determinantes del desarrollo regional relacionados con la empresa familiar.

MESA EMPRESAS

-. Juan Flor Bou (Embutidos Flor, Villahermosa del Río).

 Juan Flor Bou (8 de mayo de 1981) dirige junto a su hermano y primos la empresa familiar Embutidos Flor de Villahermosa desde hace más de 10 años tomando el relevo generacional de sus padres. En ella trabaja desde hace aproximadamente 30 años. Su formación abarca todos los aspectos de la empresa, desde la cría del ganado, pasando por las salas de despiece en el matadero, el secado de jamones y la comercialización del producto. También la gestión de recursos humanos y equipos, sobre todo en la parte de producción y fabricación, y la labor de proyección estratégica de la empresa en su desarrollo actual y futuro. 

Flor es una empresa familiar con décadas de experiencia en el sector de la alimentación, dedicada a la elaboración y venta de productos derivados del cerdo.

A lo largo de todo este tiempo, en Embutidos Flor hemos desarrollado un modelo de negocio propio, que incluye todas las fases del proceso productivo, desde la cría del ganado porcino hasta la venta final del producto en nuestra propia red de tiendas. Un ciclo cerrado que nos permite cuidar al máximo la garantía y calidad de todos nuestros productos.

• Elevados estándares de calidad aplicados en cada eslabón de nuestro proceso. Ofrecemos un producto cárnico de calidad. 

• Arraigo y compromiso con el territorio rural del interior de Castellón y Teruel (secadero de jamones). Nuestras granjas, centros de producción y secadero de jamones están en el interior de Castellón y Teruel. Mantenemos nuestro compromiso con la dinamización de nuestros pueblos.

• Mantenimiento de las recetas tradicionales: somos la tercera generación de un negocio familiar que mantiene la esencia de siempre en la elaboración de embutidos y elaborados cárnicos.

• Competitividad y eficiencia: convivimos y trabajamos en un mercado muy competitivo en el que la falta de eficiencia puede conllevar graves problemas.  

• Modernización de nuestras instalaciones: invertimos de forma constante en la modernización de nuestras instalaciones, para seguir ofreciendo el mejor producto al mejor precio. 

-. Balma Boix Sales (Frutos Secos del Maestrazgo, FRUSEMA).

 Técnico Agrícola y Responsable de Operaciones en Frutos Secos del Maestrazgo. Se trata de una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en el sector. Nacida por la necesidad en la zona de dar salida a las almendras que producían los agricultores locales. Desde hace ya más de 10 años están trabajando mano a mano 2ª y 3º generación. 

Los valores sobre los que se asienta la filosofía de FRUSEMA están muy unidos al territorio, haciendo especial hincapié en:

• Proximidad, desarrollando una relación de cercanía con nuestros clientes basada en el beneficio mutuo.

• Compromiso: confianza y rigor en nuestro trabajo.

• Trabajo en equipo: Las personas que conforman FRUSEMA son el valor y la experiencia adquirida desde los años cincuenta.

• Concienciación: Búsqueda de la excelencia en el producto aunando criterios desde el proveedor hasta el cliente.

• Calidad y seguridad: Compromiso con la seguridad y calidad de nuestros productos.

• Innovación: Tecnológicamente a la vanguardia.

-. Sergio Fuster Torres; Técnico de Bodegas ALCOVI, Almedijar

Bodegas Alcovi es un proyecto de empresa familiar formado por 5 socios. Este proyecto

comienza en el año 2005, con una reunión de los 5 buscando salida a la tierra que

disponían. La almendra no valía dinero y el aceite tampoco, por lo que pensaron que si

nuestros abuelos hacían vino para casa y pasificaban la uva para tener fruta para comer

durante el invierno, porque no iba a ser un buen lugar para hacer vino de una alta calidad.

Los comienzos en 2005 fueron en una bodega de garaje con los medios justos y necesarios

para ver si el producto que se produce era de calidad. Una vez vista la calidad del producto,

en 2009 nos mudamos a la actual bodega. Bodegas Alcovi cumple con todas las etapas de

la producción y elaboración del vino,desde planta la vid, hasta vender el producto.

Sólo procesamos la uva que los socios cultivan en sus tierras, la agricultura que se

desempeña es ecológica y sostenible con el medio ambiente, con la producción

equilibrada y respetuosa de la uva.

¿Qué tipos de vino podemos encontrar en bodegas Alcovi?

-El cliente encuentra en bodegas Alcovi vino blanco, tinto y rosado.

- Son vinos de una alta calidad con precios accesibles.

-Producciones de vino muy limitadas.

-Vinos con personalidad, capaces de ser identificados por los valores transmitidos por el

técnico en el vino.

MESA INSTITUCIONAL

-. Alexandra Badoiu (directora CEEI Castellón).

Directora del Centro Europeo de Empresas e Innovación (CEEI) Castellón, Doctora en Economía y Empresa, y especialista en creación, crecimiento y consolidación de empresas. Ha desarrollado su carrera profesional en España, Bélgica y Portugal, en los ámbitos del emprendimiento, la innovación y la educación. También es profesora del Departamento de Dirección de Empresas y Marketing en la Universidad Jaume I, donde imparte varios cursos de grado y máster en el área de Organización de Empresas. He publicado en revistas académicas como el Journal of Management & Organizations (Cambridge) y Personnel Review. Además, es miembro del grupo de investigación EXCELLENTIA: Calidad, Innovación y Personas (UJI).

-. José Antonio Bertolin (gerente de la Fundación General UJI y director de ESPAITEC (parque científico UJI).

Tiene importante experiencia empresarial, como gerente en proyectos tecnológicos en diversas consultorías de ámbito internacional y nacional.

-. Juan Bolós (director de IVEFA).

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Politécnica de Valencia, máster en Marketing e Investigación de mercados por la Universitat de Valencia.

Director de IVEFA desde 2018, anteriormente ha dirigido la Federación Empresarial de la Comarca del Alto Palancia (FECAP), siendo además el técnico responsable de poner en marcha el GAL Castellón Sur 14-20. Conoce desde dentro la empresa familiar al ser la tercera generación de una micropyme familiar.