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Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Chamada aberta para o Livro: Resíduos de Alimentos - uma receita deliciosa de saúde, sustentabilidade e ciência
Você tem uma receita saborosa que aproveita integralmente alimentos, utilizando cascas, talos, folhas ou sementes de frutas e vegetais?
Seja fruto de pesquisa científica ou de experiências na sua própria cozinha, sua contribuição pode inspirar outras pessoas!
Convidamos você a compartilhar sua receita para compor um livro que reunirá preparações criativas, aliadas a informações sobre o aproveitamento de resíduos alimentares em diferentes produtos.
Essa é uma oportunidade de divulgar seu trabalho e incentivar práticas mais sustentáveis na alimentação.
Abaixo, você encontrará o modelo para submissão.
Envie sua contribuição ou dúvidas para: ppgcta@uergs.edu.br
.
As propostas serão organizadas e avaliadas pela equipe editorial.
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