หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิศวกรรมไฟฟ้า คณะเทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี  เดิมคือหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และวิศวกรรมไฟฟ้า จัดตั้งขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2548 ทำการเรียนการสอนด้านเทคโนโลยีไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์ และได้มีการพัฒนาหลักสูตรใหม่ในปี พ.ศ. 2564 คือ หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิศวกรรมไฟฟ้า

ปัจจุบันสาขาวิศวกรรมไฟฟ้า ได้รับการรับรองมาตรฐานหลักสูตรจากสภาวิศวกร สาขาไฟฟ้ากำลัง และจัดการเรียนการสอนในด้านวิศวกรรมไฟฟ้ากำลัง, อิเล็กทรอนิกส์ อิเล็กทรอนิกส์กำลัง, ระบบควบคุม IoT และอัตโนมัติ, และพลังงานทดแทน, ปัญญาประดิษฐ์