Derajat keasaman atau biasa disingkat sebagai pH ( puissance negatif de H) adalah logaritma negatif dari kepekatan ion-ion hidrogen yang terlepas dalam suatu cairan (Soeseno, 1987). Derajat keasaman (pH) menunjukkan kadar proton atau ion hidrogen [H+] yang terkandung dalam air (Wardoyo dan Setyanto, 1988 dalam Batara, 2004). Menurut Said dan Ruliasih (2010), dalam hal ini pH mempunyai skala antara 0 sampai 14. Kadar pH-lah mengindikasikan apakah air tersebut bersifat netral, basa atau asam. Air dengan pH dibawah 7 termasuk asam dan diatas 7 termasuk basa. Menurut Abditya (2010), berpendapat jika dalam air murni yang tidak bersifat asam atau mengandung alkali, jumlah ion hidrogen [H+] adalah sama dengan jumlah ion hidroksil [OH-]. Apabila terdapat kelebihan ion hidrogen [H+], maka air tersebut menjadi asam, begitu pula sebaliknya kekurangan ion hidrogen [H+] menyebabkan air mengandung alkali (basa). Nilai pH air yang optimal untuk pemeliharaan udang dan ikan menurut Pulungan (2002), adalah 7,5 s/d 8,5. Perairan dengan pH antara 6 s/d 9 merupakan perairan dengan kesuburan yang tinggi dan tergolong produktif (Odum, 1971 dalam Elfinurfajri, 2009).
pH meter/ pH paper (1 buah)
untuk mengukur konsentrasi ion hidrogen dalam perairan
Kotak pH (1 buah) khusus untuk pH paper
untuk indikator warna pada pH paper
Stopwatch (1 buah)
untuk mengukur waktu
Air sungai/ kolam (sesuai kebutuhan)
sebagai media yang diukur pH nya
pH paper (sesuai jumlah sampel)
sebagai indikator asam basa
Penggunaan pH paper
Memasukkan pH paper ke dalam air sekitar 0,5 menit
Dikibaskan sampai setengah kering, kemudian dicocokkan hasil perubahan warna pada pH paper dengan kotak standart.
Mencatat hasil pengamatan
Penggunaan pH Meter
Cek Baterai ( Baterai A3 4 buah)
Elektroda dan termometer dipasang
Menyalakan Alat dengan tekan ON
Mengkalibrasi dengan tekan Cal, memasukkan ke buffer 7, tekan enter, dibilas dengan aquades dan dikeringkan dengan tisu. Kemudian memasukkan elektrode ke buffer 4, tekan enter, dibilas dengan aquades dan dikeringkan dengan tisu.
Tekan MEAS (menu)
Masukkan elektroda ke sample, membaca hasil sampai tulisan READY stabil / tidak berkedip.
Mencatat hasilnya
Elektroda dibilas dengan aquades dan dikeringkan dengan tisu.
Matikan alat dengan menekan OFF