生物-文化多樣性與食物地景工作坊

課程簡介

本課程透過兩整天在基隆的正濱與八斗子漁港的走讀課程，讓學生從知識面與感官面了解與體會漁業的歷史與人文內涵。此外，並且以食物生產過程作為主軸，帶領學生進入潮間帶，親自體驗潮間帶的食物網與多元文化的發展，奠定了食物地景理解的架構。走讀中並且安排學生進入魚市親自購買魚貨，並且合力製作海鮮小米麵疙瘩，最後一起享用。食物地景，在本課程是進入一個地方裡體驗生產到消費的整個過程，並從中發想。

上完這個工作坊可以學到什麼？

用感官體會食物地景的內涵。
透過走讀，了解食物地景的知識內涵。
親手做，始知盤中飧，粒粒皆辛苦。
做中學，知識是從自己關切的點出發形成的連結
體驗食物地景的同時，也對一個地方產生認識與情感的依附
了解幾個關鍵字的深刻內涵：食物地景，生態人文，永續發展