NON SOLO CRUDO
Il piacere della tradizione piemontese
Il piacere della tradizione piemontese
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IL MENU' DEGUSTAZIONE E' COMPOSTO DA
UN ASSAGGIO DI SPECIALITA' DELLO CHEF
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€ 38,00 A PERSONA
BEVANDE ESCLUSECARNE CRUDA BATTUTA AL COLTELLO
€10,00VITELLO TONNATO
€10,00INVOLTINO DI PEPERONE FARCITO DI MOUSSE DI TONNO
€10,00TACCHINELLA CON GIARDINIERA
€10,00FLAN DI CARCIOFI CON SALSA POMODORO FRESCO
€10,00FLAN DI ASPARAGI CON FONDUTA
€10,00TORTA SFOGLIA DI MELANZANE
€10,00TRIS DELLA TRADIZIONE
( CARNE CRUDA , VITELLO TONNATO , FLAN DI ASPARAGI )€ 16,00AGNOLOTTI AL SUGO D'ARROSTO
€12,00TAJARIN ALGLI ASPARAGI
€12,00GNOCCHI DI PATATE AL RAGU'
€12,00RAVIOLONE DI RICOTTA E SPINACI
€12,00PANZEROTTI DI MELANZANE E SCAMORZA
€12,00ASPARAGI ALLA BISMARCK
€ 13,00STINCO DI MAIALINO AL FORNO
€ 15,00STINCHETTO DI AGNELLO AL FORNO
€ 16,00SCOTTADITO DI CAPRETTO IMPANATE
€ 18,00TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE ALLA GRIGLIA
€ 18,00BUNET
€ 6,00CREM CARAMEL
€ 6,00PANNA COTTA AL CARAMELLO
€ 6,00SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO CON SALSA AL CIOCCOLATO
€ 6,00TIRAMISU'
€ 6,00TORTA DI PERE E CIOCCOLATO
€ 6,00
CELLINO
SPUMANTE EXTRA DRY - C.SOC. VINCHIO - € 16,00CASTEL DEL MAGO
SPUMANTE PINOT CHARDONNAY - C.SOC. VINCHIO - € 17,00CASTEL DEL MAGO
SPUMANTE ROSE' - C.SOC. VINCHIO - € 17,00SERGIO MINETTO
PROSECCO - CANTINA MINETTO - € 19,00SERGIO MINETTO
1/2 BOTTIGLIA - PROSECCO - CANTINA MINETTO - € 10,00PROSECCO SUPERIORE
1/2 BOTTIGLIA - CA' VAL - € 10,00CONTRATTO MILLESIMATO
PAS DOSE' - € 32,00CA' DEL BOSCO
MAGNUM - € 90,00ROERO ARNEIS
IL GRISO - C.SOC. VINCHIO - € 19,00ROESO ARNEIS
CASCINA CHICIO - € 19,00ROERO ARNEIS
BLANGE' - CERETTO - € 23,00ROERO ARNEIS
1,5 LT. MAGNUM - BLANGE' - CERETTO - € 57,00ROERO ARNEIS
MALABAILA - € 19,00LANGHE ARNEIS
1/2 BOTTIGLIA - LA PERGOLA - € 9,00LANGHE ARNEIS
MUNTBERTIN - MAINERDO - € 16,00LANGHE BIANCO
CENTO BRICCHI- MAURO SEBASTE - € 27,00LANGHE FAVORITA
MALABAILA - € 18,00LANGHE FAVORITA
CASCINA CHICCO - € 18,00PIEMONTE CHARDONNAY
LE MASCHE - C.SOC. VINCHIO - € 18,00LANGHE CHARDONNAY
BRIGATA - R.RATTI - € 23,00GEWURZTRAMINER
C.PROD. BOLZANO - € 19,00GEWURZTRAMINER
S. MICHELE EPPAN. - € 19,00MULLER THURGAU
C.PROD. BOLZANO - € 19,00BARBERA D'ASTI
SORI' DEI MORI - C.SOC. VINCHIO - € 16,00BARBERA D'ASTI
TRE VESCOVI - C.SOC. VINCHIO - € 18,00BARBERA D'ASTI
1/2 BOTTIGLIA - TRE VESCOVI - C.SOC. VINCHIO - 14,00BARBERA D'ASTI
1,5 LT. MAGNUM - TRE VESCOVI - C.SOC. VINCHIO - € 36,00BARBERA D'ASTI
BIOLOGICO - C.SOC. VINCHIO - € 21,00BARBERA DEL MONFERRATO
RIVE ROSSE VIVACE - C.SOC. VINCHIO - € 15,00BARBERA D'ASTI
50° VIGNE VECCHIE - C.SOC. VINCHIO - € 20,00BARBERA D'ASTI
1,5 LT. MAGNUM - 50° VIGNE VECCHIE - € 40,00BARBERA D'ASTI
NIZZA LAUANDANA - C.SOC. VINCHIO - € 26,00BARBERA D'ASTI
TAS MOR CAN - E. PERRONE - € 26,00BARBERA D'ASTI SUPERIORE
0,5 LT. - MONGOVONE - E. PERRINO - € 26,00BARBERA D'ASTI SUPERIORE
1 LT. - MONGOVONE - E. PERRINO - € 45,00BARBERA D'ASTI
FIULOT - PRUNOTTO - € 20,00BARBERA D'ASTI
MONTEBRUNA - BRAIDA - € 23,00BARBERA D'ASTI
O,375 LT. - BRICCO DELL' UCCELLONE - BRAIDA - € 35,00BARBERA D'ASTI
BRICCO DELL' UCCELLONE - BRAIDA - € 65,00BARBERA DEL MONFERRATO
0,375 LT. - LA MONELLA VIVACE - BRAIDA - € 14,00BARBERA DEL MONFERRATO
LA MONELLA VIVACE -BRAIDA - € 25,00BARBERA D'ASTI
FREM - SCAGLIOLA - € 20,00BARBERA D'ASTI
SOPRA BERRUTTI - L'ARMANGIA - € 20,00BARBERA D'ASTI
LE ORME - M. CHIARLO - € 20,00BARBERA D'ASTI
CIPRESSI DELLA COURT - M. CHIARLO - € 25,00BARBERA D'ASTI
NIZZA "LA COURT" - M. CHIARLO - € 55,00BARBERA D'ASTI
NIZZA "TRE ROVERI" - PICO MACARIO - € 27,00BARBERA D'ASTI
LAVIGNONE - PICO MACARIO - € 20,00BARBERA D'ASTI SUPERIORE
BIONZO - LA SPINETTA - € 50,00BARBERA D'ALBA SUPERIORE
GALLINA - LA SPINETTA - € 65,00BARBERA D'ALBA
1.5 LT. MAGNUM - CA' DI PIAN - LA SPINETTA - € 65,00BARBERA D'ASTI
BOLOGNA E FIGLI - € 22,00INAMERA
BOLOGNA E FIGLI - € 32,00PIU' DI UNO
BOLOGNA E FIGLI - € 32,00RUCHE'
ENRICO MORANDO - € 18,00LANGHE NEBIOLO
OCCHETTI - R. RATTI - € 25,00LANGHE NEBIOLO
0,375 LT. - OCCHETTI - R. RATTI - € 15,00LANGHE NEBIOLO
PRODUTTORI DEL BARBARESCO - € 28,00NEBIOLO D'ALBA
"LIGABUE" - TEO COSTA - € 25,00BARBARESCO
CANTINA PRODUTTORI - € 39,00BARBARESCO
"MONTEFICO" - LA CA' NUOVA - € 60,00BARBARESCO
CANTINA PARROCO DI NEIVE - € 40,00BARBARESCO
ROCCALINI - MAINERDO - € 27,00BARBARESCO
PERTINACE - € 45,00BAROLO
MARCENASCO - R. RATTI - € 60,00BAROLO
TRE SURI - MAURO SEBASTE - € 49,00ACQUA
€ 2.50CAFFE' ILLY
€ 1.80COPERTO
€ 2.00