Pencernaan adalah proses pemecahan makanan secara mekanik dan kimiawi menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh sel tubuh. Setelah zat-zat berguna ini di serap, mereka di angkut melalui sistem peredaran darah ke sel-sel yang menggunakannya untuk energi atau sebagai molekul baru untuk membangun serta memelihara jaringan dan organ (Chalik R, 2016).  Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal (mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ dalam manusia yang berfungsi untuk menerima makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah serta membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari tubuh (Wahyuningsih P & Kusmiyati Y, 2017)