Ẩm thực An Giang được xem như hội tụ nét ẩm thực đặc sắc của miền Tây Nam Bộ. Nơi bạn có dịp vừa chiêm ngưỡng khung cảnh núi non hùng vĩ, vừa thưởng thức “thế giới” của các món đặc sản độc đáo, hấp dẫn, ăn một lần là nhớ mãi. 

1. Bún cá Long Xuyên 

Mặc dù bún cá được bán nhiều nơi ở miền Tây Nam Bộ, nhưng bún cá Long Xuyên lại có hương vị đặc trưng với mùi thơm nhè nhẹ của nghệ, vị bún được nêm không quá đậm, nên có độ nhạt vừa phải và rất dễ ăn. Bún cá có nước lèo được ninh từ xương gà, rau giá ăn kèm với bún cá rất đa dạng, có thể là rau muống bào, bắp chuối bào sợi, giá, rau răm và bông điên điển…. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hết vị ngon ngọt đặc biệt của món bún này. 

Những địa chỉ bán bún cá Châu Đốc chuẩn vị không nên bỏ qua:

1. Bún cá Cồn Tiên

• Địa chỉ: tỉnh lộ 956, xã Đa Phước, thị trấn Long Bình, huyện An Phú, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 6:00 - 17:00

• Giá tham khảo: 15.000 - 20.000VND

2. Bún cá Cường

• Địa chỉ: 63 Trương Định, phường Châu Phú B, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 6:00 - 10:00

• Giá tham khảo: 15.000 - 25.000VND

3. Bún cá Halal

• Địa chỉ: 79 Lê Lợi, phường Châu Phú B, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 6:00 - 17:00

• Giá tham khảo: 15.000 - 20.000VND 

2. Cơm tấm Long Xuyên 

Cơm tấm Long Xuyên là một món ăn bình dân có hương vị đặc trưng rất được du khách yêu thích mỗi khi có dịp đến An Giang. Mặc dù đây không phải là một món ăn quá xa lạ, đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành từ Bắc chí Nam nhưng cơm tấm Long Xuyên vẫn có nét gì đó rất khác biệt. Với kinh nghiệm du lịch An Giang, món đặc sản này được nấu từ loại gạo tấm (tức hạt gạo vỡ sau khi sàng). Đây có thể nói là điều cốt lõi để tạo nên sự đặc biệt của cơm tấm Long Xuyên. Một dĩa cơm tấm Long Xuyên đúng chuẩn là phải kết hợp cùng đa dạng thành phần như thịt, sườn nướng, chả, bì, trứng, ốp la, đồ chua,... đều được cắt nhỏ ra. Khi ăn, cơm tấm lại càng thêm ngon hơn gấp bội khi được rưới một ít nước mắm chua ngọt lên trên. Tất cả hòa quyện thành một hương vị có thể khiến thực khách ăn một lần là sẽ nhớ mãi. 

Top những quán cơm tấm được nhiều người đánh giá ngon nhất Long Xuyên - An Giang:

1. Cơm tấm Cây Điệp

• Địa chỉ: 67 Lý Tự Trọng, phường Mỹ Long, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 6:00 - 12:30

• Giá tham khảo: 30.000 - 40.000VND

2. Cơm tấm Hướng Dương

• Địa chỉ: 20 – 22 – 24 Phan Đình Phùng B, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 9:00 - 22:00

• Giá tham khảo: 20.000 - 35.000VND

3. Cơm tấm Ống Khói (8 Diệu)

• Địa chỉ: 200 Đặng Dung, phường Mỹ Long, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 5:30 – 9:30 & 16:00 – 20:00

• Giá tham khảo: 20.000 - 35.000VND 

3. Bánh canh bò viên Bảy Núi 

Bánh canh bò viên với những nguyên liệu chế biến khá đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, đặc biệt, gồm sợi bánh canh, bò viên và thịt chân giò. Kết quả thành công khi nấu món ăn này phụ thuộc chủ yếu vào nồi nước lèo. Thưởng thức bánh canh, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt, dai và thơm của miếng bò cùng hương vị đậm đà của nước lèo khiến bạn khó lòng quên được. Để ăn kèm với bánh canh bò viên, bạn có thể cho thêm một ít rau trụng, chan, ớt để kích thích vị giác hơn. 

4. Gà đốt lá chúc Ô Thum 

Bất kì ai đặt chân đến vùng đất An Giang cũng đều phải thử món gà đốt lá chúc Ô Thum huyền thoại. Món ăn có nguồn gốc từ Campuchia. Lá chúc như một loại gia vị đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đầu được cho món gà nướng. Những con gà nướng chính có màu vàng bóng, thơm nức, các gia vị thấm đều vào gà, món ăn vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa hòa quyện mùi thơm đặc trưng của lá chúc. Từng miếng thịt chấm muối ớt chanh, kèm gỏi bắp làm hương vị đọng lại nơi đầu lưỡi. 

Địa chỉ quán gà đốt Ô Thum cực kỳ chất lượng nên thử:

1. Quán Siêu Gà Đốt

• Địa chỉ: Tỉnh lộ 15, ấp Phước Thọ, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 9:00 - 18:00

• Giá tham khảo: 200.000 - 400.000VND

2. Quán gà đốt Ốc Đảo

• Địa chỉ: tỉnh lộ 15, ấp Phước Thọ, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 9:00 - 18:00

• Giá tham khảo: 200.000 - 350.000VND

3. Gà đốt Kiều Tiên

• Địa chỉ: ngay hồ Ô Thum, Ấp Phước Bình, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang

• Giờ mở cửa: 9:00 - 18:00

• Giá tham khảo: 200.000 - 350.000VND 

5. Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn 

“Đu đủ đâm” là món ăn dân dã, được người dân biên giới ở huyện Tri Tôn (An Giang) đặt tên. Gỏi đu đủ đâm với các nguyên liệu quen thuộc như ba khía, mắm ruốc, thịt nướng, đu đủ bào sợi,… Tất cả hòa quyện vào nhau, vị mằn mặn của ba khía, vị chua cay của ớt và chanh, kèm vị thanh thanh tươi mát của những sợi đu đủ tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.