Kiwis har ett speciellt skal, vilket är anledningen till varför de flesta ignorerar skalet. Det är dock inte farligt att äta skalet, tro det eller ej, även om strukturen är väldigt unik. Man kan alltså äta skalet, men bör man göra det? Innehåller det någon näring? 

Skalet är nästan lika näringsrikt som fruktköttet. Det innehåller mycket fibrer och vitamin C och E vilket är viktiga antioxidanter. Det finns dock en risk att man får en kittlande känsla i halsen vilket betyder att man börjar blir allergisk mot kiwis, om man äter skalet. 

Det är alltså bra och nyttigt att äta skalet av en kiwi men man får inte glömma bort att skölja skalet ordentligt. Kiwis har transporterats långt och kan ha mycket smuts och bekämpningsmedel på sig.