•   Статус предмета: обавезни

Број ЕСПБ: 3

Услов: Одслушани сви предмети из четврте године студија.

• Циљ

Oспособљава студента организационо технолошком смислу за управљање сточарским фармама. По завршетку основних академских студија, образују се стручњаци способни за планирање и реализацију технолошких норматива у процесу производње, гајењу и превентивној заштити животиња и хуманом поступању са њима. Оспособљава се за правилно поступање сточарским производима који се производе на фарми.

• Очекивани исходи

Формирање стручњака са академским образовањем, који су на основу практичних сазнања, стечених током ангажовања на сточарским фармама, млекарама и фабрикама сточне хране оспособљени да се укључе у стручан рад у области сточарске производње. Стечено знање студената завршених основних академских студија, обезбеђује стручност за самостално и тимско вођење и организовање сточарске производње на фармама, млекарама и фабрикама сточне хране.

• Садржај стручне праксе

Практично упознавање са свакодневном организацијом у примени технологије гајења животиња на различитим типовима фарми (говедарским, овчарским, козарским), као и радом у млекарама, фабрикама сточне хране и саветодавним стручним службама. Оспособљавање за самостално прављење плана обрта стада у организацији. Планирање шкартирања и ремонта сточног фонда по расама и категоријама стоке. Рачунање броја хранидбених дана по расама и категоријама стоке. Упознање са оперативним плановима испоруке ремонтованих, утовљених и шкартираних грла са фарме. Организују процес муже, складиштење и транспорт млека. На фармама које се баве производњом товљеника упознавање са организацијом мерења прираста и утрошка сточне хране. Учествују у прављењу биланса потребне сточне хране по врстама и категоријама стоке. Упознавање са краткорочним и дугорочним плановима коришћења производних капацитета фарма, унапређењем система држања животиња, одржавањем и ремонтом објекта и опреме. Оспособљавање за оцену приплодне стоке, товљеника и готових производа (млека, меса, јаја). Упознају се организацијом биосигурности на фарми; заштитом људи, животиња, безбедност производа, уклањање стајњака, нешкодљиво уништавање болесних и угинулих животиња.

• Методе извођења

Технолошко-организациона пракса се реализује по програму технолошко-организационе праксе на производним сточарским фармама, млекарама, фабрикама сточне хране и центрима стручне саветодавне службе и то кроз директно ангажовање студената, а уз надзор предметног наставника и стручне службе организације у којој је студент радио. Студент је обавезан да води дневник праксе у који бележи активности које је обављао током сваког дана проведеног на фарми или другој организацији на којој је реализовао практичну обуку. Стручно лице (технолог) организације даје радне задатке студенту, прати његов рад, контролише дневник и даје оцену практичног рада оценом максимално до 40 поена.