Статус предмета: изборни

Број ЕСПБ: 6

Услов: нема

Циљ предмета:

Упознавање студената са системима држања живине и пројектовање живинарске фарме у циљу обезбеђења оптималних услова гајење. Оспособљавање студената за самостало управљање и консалтинг живинарском фармом. По завршетку дипломских академских студија – мастер, образују се стручњаци способни за управљање технолошким капацитетима у живинарској производњи. Оспособљавање стручњака за самостално пројектовање и развој производних јединица, комплекса и центара у живинарству, примењујући нова научно стручна сазнања у технологији производње живинских производа и рационалном управљању производним системима.

Садржај предмета:

Теоријска настава:

Производна усмерења у живинарству у зависности од врсте гајене живине. конвенционални и неконвенционални производни системи и њихове специфичности. Дефинисање производног циља и избор система гајења живине. Избор врсте, расе и хибрида живине и њихове производне карактеристике. Производни стандарди у зависности од система држања. Објекти и опрема у живинарству у функцији производње живинског меса и јаја. Планирање изградње живинарских фарми, комплекса и центара. Производи живине: оцена приноса и квлитета. Поступак са производима; складиштење и дистрибуција производа. Управљање са производним процесима на фарми. Управљање са стајњаком и кавадарима. Упознавање са законском регулативом и препорукама изградње живинарских објеката и услова држања живине. Биосигурносне мере на фарми и заштита животне средине.

Практична настава:

Практично упознавање са производним усмерењима у живинарству у зависности од врсте живине која се гаји. Дефинисање производног циља и избор система држања у живинарству. Упознавање са генетским и производним карактеристикама живине која се гаји. Упознавање са производним стандардима гајења у свету и код нас. Теренске вежбе.

Литература:

1. Milošević, N., Perić, L.: Tehnologija ţivinarske proizvodnje. Poljoprivredni fakultet, Novi Sad. 2011.

2. Milošević, N., Đukić Stojčić, M., Perić, L.: Gajenje prepelica . Poljoprivredni fakultet, Novi Sad, 2013.

3. Scanes, C. G., Brant, G., Ensminger, M. E.: Poultry Science. Prentice Hall, 2008.

4. Bogosavljević-Bošković S., Mitrović S.: Gajenje različitih vrsta ţivine. Agronomski fakultet, Čačak, 2005.

5. Supić B., Milošević, N., Čobić T.: Ţivinarstvo. Poljoprivredni fakultet, Novi Sad, 2000.