Статус предмета: изборни

Број ЕСПБ: 6

Услов:

Циљ предмета:

Циљ студијског програма је образовање и оспособљавање студената за стручни и научни рад у области свињарства. Стечени ниво знања обезбеђује формираним стручњацима, да ова знања лако, ефикасно и компетентно примене у практичној производњи, као и у научно-истраживачком раду.

Садржај предмета:

Теоријска настава:

Правци производње. Организованост и циклуси производњи свиња. Технологија производње и системи држања по категоријама. Технологија смештаја. Објекти за смештај појединих категорија свиња (типови затворених и отворених објеката). Избор места за изградњу објеката. Подна конструкција. Конструкција зграда, преградних зидова, таваница, прозора, врата и преграда. Утицај савремених објеката и опреме. Системи вентилација и загревање објеката. Техничка решења за исхрану свиња, за ижђубравање и третман стајњака. Међуоднос околина – понашање свиња. Осећај угодности – Welfare. Појам и дефиниција менаџмента. Менаџмент и висока производња. Задаци менаџера. Израда производног плана. Праћење резултата производње. Управљање људским ресурсима. Евиденција у свињарству. Одгајивачки циљ. Избор расе. Менаџмент у технологији одгоја приплодног материјала, производњи товљеника и храњења по категоријама. Технологија производње у будућности.

Практична настава:

Пример пројектног задатка. Израчунавање планирање смештајних капацитета фарме, планираног обима производње и производних показатеља. Нормативи за планирање производње. Прорачун количина потребне хране и воде за пиће. Анализа података матичне евиденције и производних резултата фарме. Методологија извођења и обрада резултата огледа. Начини индентификације животиња. Евиденција. Оцена одгајивачке вредности. Селекцијска смотра.

Литература:

1. Теодоровић, М.; Радовић, И.: Свињарство. Уџбеник. Пољопривредни факултет, Универзитет у Новом Саду, 2004.

2. Уремовић, Марија; Уремовић, З.: Свињогојство. Уџбеник. Агрономски факултет, Свеучилиште у Загребу, 1997.

3. Видовић, В.; Вишљић, В.; Јиговић, Д.; Пунош Десанка, Вуковић, Н.: Практично свињарство. Асоцијација произвођача свиња и меса АПРОСИМ - Нови Сад, 2011.

4. Кралик, Гордана; Кушец, Г.; Кралик, Г.; Маргета, В.: Свињогојство - Биолошки и зоотехнички принципи. Пољопривредни факултет, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera у Осјеку. 2007.

5. McGlone, J.; Pond, W.: Pig Production. Biological Principles and Applications. Thomson Learnig. USA.

6. Научно-стручни часописи, Зборници научних и стручних радова домаћег и међународног значаја из области свињарства.