Статус предмета: изборни

Број ЕСПБ: 6

Услов: положен испит из предмета Рибарство

Циљ предмета:

Увођење савремене технологије гајења и третмана у рибарској производњи у циљу постизања бољих економских ефеката и квалитета рибљег меса.

Садржај предмета:

Теоријска настава:

Упознавање са предметом; Квалитет воде за гајење риба; Морфолошке и физиолошке карактеристике најзначајнијих врста риба;Анатомија и физиологија риба; Локација и изградња топловодних рибњака; Гајење риба у топловодним ципринидним рибњацима; Савремени аспекти селекције риба; Одабир и гајење матичног јата; Технологија гајења топловодних риба; Савремене методе гајење риба у хладноводним салмонидним рибњацима; Посебни облици гајења риба; Здравствена проблематика у гајењу риба; Гајење риба на термалним водама и акваристика; Квалитет меса риба у погледу заштите здравља потрошача; Прерада рибе.

Практична настава:

Грађење рибњака; Технолошки процес производње риба; Мерење основних физичко хемијских параметара воде; Мерење бројности и количине основних животних заједница у води; Утврђиване узрочника болести риба.

Литература:

1. Богут И. и сар. : Биологија риба. Пољопривредни факултет Осијек, 1996.

2. Фијан Н.: Заштита здравља риба. Пољопривредни факултет Осијек, 2006.

3. Богут, И., Хорватх, Л., Адамек, З., Катавић, И.: Рибогојство. Пољопривредни факултет Осијек, 2006.