Статус предмета: изборни

Број ЕСПБ: 6

Услов: положен испит из предмета Технологија живинарске производње

Циљ предмета:

Циљ студијског програма је даље проширење знања из области технологије живинарске производње, као и оспособљавање студената за практичну примену стечених знања у непосредној пракси.

Садржај предмета:

Теоријска настава:

Увод. Основни принципи алтернативне производње. Понашање и добробит живине. Алтернативни системи у производњи живинског меса: екстензивно у живинарнику; слободан испуст; традиционалан слободан испуст;

неограничен слободан испуст. Алтернативни системи у производњи јаја: подни систем; авијарни систем; слободан испуст. Производња функционалне хране. Основни принципи органске производње.

Практична настава:

Вежбе су организоване у виду теренских вежби, практичних задатака, лабораторијских вежби и семинарских радова са дискусијом који прате методске јединице наведене у садржају предмета.

Литература:

1. Милошевић, Н., Перић Л.: Технологија живинарске производње, Пољопривредни факултет, Нови Сад, 2011.

2. Bessei W.: Bäuerliche Hühnerhaltung, Stuttgart (Hohenheim), Ulmer, 1999.

3. Lumpkin, N.: Organic Poultry Production, Welsh Institute of Rural Studies, Wales, 1997.