/ 由韓京倫老師指導,全再興唯一的美食社團!/
/ 特色食譜已更新,在家輕鬆嘗試~/
本社指導老師為韓京倫老師,集合熱愛烹飪與品嘗美食的同學,在老師的指導及社員間互相分工合作下,協力完成一道道美食。
社團教室位於勤實樓二樓的家政教室,擁有全校最齊全的烹飪設備。創社至今第三年,本社活動多元、成員氣氛活潑和諧,能讓所有人放鬆心靈、專注學習烹飪技巧、享受美食,旨在創建得以兼顧技能學習與心情調劑的良好社團氛圍。
(圖一)社團烹飪成果:照燒雞腿
(圖二)第一屆社團成員合影
起初創辦社團時,由於甄選條件頗有難度、初創第一年名氣不高,由創社社長負責聚集社員,而成員多來自當時高二的學長姐們,也因此在第二屆時面臨人數不足的問題。
幸而後續社團經營順利,有愈來愈多新成員參與,也漸漸打響知名度並在眾多社團中具備特殊地位,更有已畢業學姊的弟弟加入,社團也發展出特有的傳承方式,更加欣欣向榮。
(一)獨具特色的休閒社團
不同於許多以學術活動為主的社團,本社著重實踐與廚藝精進,將社團課時間視為相聚、練習的時段,由老師與社團幹部帶領大家學習新的烹飪技巧並加強交流與合作的能力。
(二)培養生活技能
即使是不了解廚藝的成員,也能在社團參與簡易的烹飪活動,例如:揉麵、擀麵、處理食材等等,同時更能在積極學習的過程中,從初級的技巧入門,逐漸習得應用烹飪的要領。
(三)增進溝通合作技巧
傳承數年的社團活動中,分組作菜是十分特殊的一部份。社員依抽籤分配組員、菜色(湯、肉、菜品等),在交流討論中選定目標,並與組員合作使用學習到的烹飪技巧完成菜品。
(圖三)老師指導成員烹飪技巧
炒泡麵堡
烤全雞
羅宋湯
法國麵包
瑪格麗特披薩
蔥油拌麵
海鮮燉飯
口袋餅包肉
烤雞翅
雞肉丹飯
團圓飯-分組作菜
黯然消魂飯
紙包鮭魚