Kue kering yang berbahan dasar dari tepung, mentega, telur, dan gula yang diproses dengan cara digoreng kemudian diberi karamel dari gula putih biasa. Kue ini bertekstur renyah dengan bentuk yg menyerupai kipas. Kajajanga biasanya dikemas dengan kue kering lainnya sebagai oleh-oleh khas Berau