Aktualności




Konkurs gastronomiczny SMACZNIE I ZDROWO w CKP 25 kwietnia 2018 r.

25 kwietnia br. w Centrum Kształcenia Praktycznego przy ZST w Lipnie odbył się konkurs "Smacznie i zdrowo".

Konkurs skierowany był do uczniów klas pierwszych pobierających naukę w zawodzie kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych.

Tematem zmagań kulinarnych były naleśniki :-)

"Naleśniki to przysmaki nie lada, ale najlepsze w CKP się jada".

Konkurs składał się z dwóch etapów: pisemnego (test) oraz praktycznego (wykonanie dania).

Do rywalizacji przystąpiły 3 zespoły reprezentującego 3 klasy pierwsze:

- kl. I TŻ - Natalia Kuropatwa, Kamila Wichrowska,

- kl. I OK - Zosia Skopińska, Aneta Zielińska,

- kl. I E - Paula Ciechanowska, Daria Stolarska.

Nad przebiegiem konkursu czuwało jury w składzie: Iwona Grubecka (wicedyrektor ZST), Jerzy Mucha (zastępca kierownika CKP), Mariusz Stark (nauczyciel bibliotekarz).

Organizatorem konkursu był zespół nauczycieli przedmiotów gastronomicznych. 

Opracowanie: Andrzej Bolechowicz

Zapraszamy do galerii.




POWIATOWY KONKURS STOŁÓW WIELKANOCNYCH - ZST Lipno 22 marca 2018 r.

W dniu 22 marca 2018 r. w naszej odbył POWIATOWY KONKURS STOŁÓW WIELKANOCNYCH. Patronat objął Starosta Lipnowski Pan Krzysztof Baranowski. Do rywalizacji przystąpiło pięć drużyn z trzech szkół ponadgimnazjalnych powiatu lipnowskiego:  Zespołu Szkół im. Romualda Traugutta Liceum Ogólnokształcące w Lipnie, Zespołu Szkół im. Waleriana Łukasińskiego w Skępem oraz Zespołu Szkół Technicznych im. Ziemi Dobrzyńskiej w Lipnie. To już druga edycja konkursu, którego głównym celem jest kultywowanie tradycji Świąt Wielkanocnych.

Przed Jurorami konkursu (zostali nimi przedstawiciele instytucji sponsorujących naszą szkołę) stało nie lada wyzwanie, aby z wyrównanej stawki wyłonić te kompozycje stołów świątecznych, które wyróżniły się bardziej od pozostałych.

Oto wyniki konkursu:

wyróżnienie: ZS LO w Lipnie Klaudia Boniecka i Julia Rode.

wyróżnienie: ZS Skępe Patrycja Kwiatkowska i Oliwia Spryszyńska

III miejsce: ZS Skępe Martyna Michalska i Małgorzata Orszak

II miejsce: ZST Lipno Natalia Jobczyńska i Martyna Tomczak

I miejsce: ZST Lipno Karolina Pipczyńska i Anna Sierla

Konkurs nie mógłby odbyć się w tak bogatej oprawie, gdyby nie życzliwość sponsorów, którzy sfinansowali zakup atrakcyjnych nagród dla zawodników, oraz wiele świątecznych słodkości, które były prezentowane i oferowane w przygotowanym na tę okoliczność bufecie gastronomicznym, obsługiwanym przez uczniów klas gastronomicznych.

Poniżej lista sponsorów konkursu: 

1.       Starostwo Powiatu Lipnowskiego

2.       Agencja Ubezpieczeń Mini-Max w Lipnie

3.       Bank Spółdzielczy w Lipnie

4.       Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Lipnie

5.       Greenyard Frozen Poland Sp. z o.o. Lipno

6.       Partner Sp. z o.o.w Lipnie

7.       Piekarnia Ciastkarnia „Rodzinna” w Lipnie

8.       Polski Związek Emerytów Rencistów i Inwalidów w Lipnie

9.       PPHU „Agromlecz” Sp. z o.o. Lipno

10.   Prywatna Stacja Diagnostyki Samochodowej w Lipnie

11.   Przedsiębiorstwo Usług Komunalnych w Lipnie Sp. z o.o.

12.   WIKSBUD Sp. z o.o. Lipno

13.   Zakład Cukierniczo-Piekarniczy Jaszewscy Sp. j. w Lipnie

14.   Piekarnia Ciastkarnia AMB Lipscy Sp. j. w Skępem 

Wszystkim sponsorom serdecznie dziękujemy za udzielenie wsparcia w organizacji konkursu.

Organizatorem konkursu był zespół nauczycieli przedmiotów gastronomicznych pod przewodnictwem Pani Ewy Grabowskiej. Opiekunem naszej drużyny był Pan Piotr Belczyński.


Opracowanie: Zbigniew Cisek



ERASMUS+ DAY – SMAKI EUROPY 31 stycznia 2018r.

W ZST w Lipnie odbył się Dzień Erasmusa, w którym uczestniczyli nauczyciele i uczniowie szkół podstawowych oraz gimnazjów z terenu powiatu lipnowskiego. Uczniowie klas gastronomicznych naszej szkoły przygotowali wybrane potrawy, charakterystyczne dla krajów uczestniczących w projekcie:

Włochy – pizza

Hiszpania – almendras garrapinadas (karmelizowane migdały) oraz ciasteczka marcepanowe

Turcja – lokum (smakołyk o smaku owocowym)

Portugalia – pastéis de Belém (babeczki z kremem)

Francja – croissant (rogaliki z ciasta francuskiego) oraz diablotki (rodzaj paluszków)

Polska – pierogi.

Mamy nadzieję, że przygotowane wyroby przybliżyły młodym gościom klimaty kulinarne naszych europejskich partnerów.

Opracowanie: Zbigniew Cisek


Zapraszamy do galerii.


Warsztaty kulinarne „Zdrowo jem, zdrowo żyję” 6 lutego 2018 r.

 06 lutego br. uczniowie pobierający naukę w zawodach gastronomicznych (technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz) wraz z nauczycielami, prowadzili warsztaty kulinarne dla uczniów klas IV - VII Szkoły Podstawowej Nr 2.

 Temat przewodni zajęć to "Zdrowo jem, zdrowo żyję". Warsztaty składały się z dwóch części, które trwały jednocześnie dla dwóch grup.

 I część - zajęcia teoretyczne (uczestnicy zajęć poznawali wartości odżywcze owoców i warzyw),

 II część - zajęcia praktyczne (uczniowie z owoców i warzyw przygotowywali pyszne soki, które później degustowali).

 Mamy nadzieję, że zajęcia wpłyną na podejmowanie racjonalnych decyzji dotyczących wyboru pełnowartościowych posiłków.


Opracowanie: Andrzej Bolechowicz

Zapraszamy do galerii.


Serca piernikowe dla WOŚP 9 grudnia 2018 r.

Jak powstały?

Produkcję pierników rozpoczęła Martyna Tomczak, wiodąca uczennica  z klasy II technikum żywienia i usług gastronomicznych, następnie rozwałkowała przygotowane wcześniej ciasto piernikowe na  odpowiednią grubość. Korzystając z szablonu wykroiła dwa duże serca, precyzyjnie uformowała, posmarowała masą jajeczną i upiekła. Gorące pierniki pokryła cienką warstwą czerwonego lukru. W tym momencie oddała tak przygotowany półprodukt do udekorowania koleżankom  z klasy I TSE. Obdarzone szczególnymi umiejętnościami artystycznymi Beata Goździkowska i Weronika Zagrabska, korzystając ze spożywczych „pisaków” nadały ostateczny, bardzo wyjątkowy wygląd piernikom  na WOŚP.

To przykład współpracy uczniów różnych zawodów warty naśladowania.

Razem można więcej.

Opracowanie : Zbigniew Cisek

Zapraszamy do galerii.



POWIATOWY KONKURS ARANŻACJI STOŁÓW BOŻONARODZENIOWYCH w Skępem 21 grudnia 2017 r.

W dniu 21 grudnia 2017 r. w Zespole Szkół im. Waleriana Łukasińskiego w Skępem, odbył się POWIATOWY KONKURS ARANŻACJI STOŁÓW BOŻONARODZENIOWYCH. Honorowy patronat konkursu objął Starosta Lipnowski Pan Krzysztof Baranowski.

Celem konkursu było kultywowanie i podtrzymywanie tradycji bożonarodzeniowych, propagowanie zwyczajów regionalnych, prezentowanie ozdób świątecznych, aranżacja oraz wprowadzenie w nastrój świąteczny. Do rywalizacji przystąpiły po dwie drużyny z klas gastronomicznych z trzech lokalnych szkół: ZS w Dobrzyniu, ZST w Lipnie oraz gospodarze zawodów. Barwy naszej szkoły reprezentowały dwa teamy wyłonione w eliminacjach szkolnych. Byli to uczniowie klasy IE Paula Ciechanowska, Daria Stolarska, Mateusz Fydryszewski oraz I TŻ Natalia Kuropatwa, Kamila Wichrowska, Jakub Gradkiewicz.

Przyszli adepci sztuki kulinarnej, tworząc wizualizacje świątecznych stołów, wykazali się daleko idącą kreatywnością i artystyczną wrażliwością. Jury konkursu zdecydowało o następującym rozstrzygnięciu:

I miejsce             drużyna ZS w Dobrzyniu

II miejsce            drużyna ZS w Dobrzyniu

III miejsce           drużyna ZS w Skępem

IV miejsce          drużyna ZST w Lipnie

V miejsce            drużyna ZST w Lipnie

VI miejsce          drużyna ZS w Skępem

Nagrody laureatom konkursu wręczała Wicestarosta Lipnowski Anna Smużewska. Nasi uczniowie podziękowali wszystkim współuczestnikom zawodów za zdrową i sportową rywalizację.

Serdeczne podziękowanie kierujemy do Pani Elżbiety Drzewieckiej i Pani Elżbiety Sitek za profesjonalne przygotowanie drużyn do prezentacji słownej w konkursie. Opiekunami naszej reprezentacji byli Ewa Grabowska i Zbigniew Cisek.

Opracowanie: Zbigniew Cisek

Zapraszamy do galerii.



Konkurs dla reprezentantów klas naszej szkoły "ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE" 12 grudnia 2017 r. 

Do kolejnej edycji konkursu „ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE” zgłosiło się 41 uczniów reprezentujących 12 oddziałów z 7 zawodów. Przyszli ekonomiści, budowlańcy, sprzedawcy, handlowcy, logistycy, kucharze oraz technicy żywienia mieli za zadanie przygotować stół na Święta Bożego Narodzenia z zachowaniem symboliki oraz wykorzystaniem typowych  świątecznych ozdób. Tworząc swoje wizje stołów,wszyscy zawodnicy wykazali się daleko idącą kreatywnością i wrażliwością artystyczną.

Wyniki konkursu:

I miejsce:            reprezentacja klasy I TML (Iwona Dziurlikowska, Anita Leśniewska) 

II miejsce:           reprezentacja klasy IV TEH (Patrycja Dydlińska, Edyta Kaczorowska, Kamila Kaczorowska, Weronika Kubacka, Wiktoria Lorenc)

III miejsce:         reprezentacja klasy III S (Klaudia Bielicka, Żaneta Esa)

wyróżnienie:     reprezentacja klasy I E (Paula Ciechanowska, Klaudia Klejster, Klaudia Leśniewska, Daria Stolarska, Mateusz Fydryszewski, Patryk Zalewski)

wyróżnienie:     reprezentacja klasy III OK (Angelika Kaczmarek)             

wyróżnienie:     reprezentacja klasy I TŻ (Natalia Kuropatwa, Kamila Wichrowska, Jakub Gradkiewicz)

GRATULACJE!

Sponsorami konkursu byli: Rada Rodziców przy ZST w Lipnie, Centrum Kształcenia Praktycznego oraz grono życzliwych osób. Serdecznie dziękujemy.

Opracowanie: Zbigniew Cisek


Zapraszamy do galerii.



Uczniowie ZST w Lipnie zorganizowali akcję charytatywną  „Pierniczkowe Mikołajki”. 
Cz. 1 - przygotowania, 27 listopada - 1 grudnia 2017r.

W realizacji tej akcji uczestniczyło wielu uczniów. Do przygotowania ciasta piernikowego wykorzystano nowy robot kuchenny, który otrzymaliśmy w ramach realizacji projektu pod patronatem Starosty Lipnowskiego Pana Krzysztofa Baranowskiego: "Pracownie zawodowe na poziomie - trafiona inwestycja powiatu lipnowskiego". Nowe urządzenie spisało się doskonale. Wyrobione ciasto było jednorodne, elastyczne, o właściwej strukturze. Alicja, uczennica klasy III OK, nie miała problemów z misternym wykrawaniem piernikowych serduszek, które następnie upiekła. Później przyszła kolej na dekoratorki Beatę i Weronikę z klasy I TSE, które ujawniły swoje talenty artystyczne, finezyjnie ozdabiając lukrową masą powierzchnię serduszek. W godzinach popołudniowych pracę kontynuowały uczennice klasy II TŻ Patrycja, Martyna i Joanna. Następnego dnia przyszłe ekonomistki z klasy I TSE estetycznie opakowały gotowe piernikowe serduszka i złożyły do kartonu.

Wszystkich, którzy otrzymają te piernikowe łakocie informuję, że uczestniczące w ich produkcji osoby dodały do składników ciasta specjalnej przyprawy – odrobinę własnego serca. To dlatego są takie wyjątkowe. Smacznego!

Sponsorem akcji było Centrum Kształcenia Praktycznego i grono życzliwych osób.

Opracowanie: Zbigniew Cisek

Zapraszamy do galerii.



Konferencja we Włocławku 22 listopada 2017 r.

W dniu 22.11.2017 w Kujawsko - Pomorskim Centrum Edukacji Nauczycieli we Włocławku odbyła się konferencja „Efektywna współpraca szkół branżowych i  technicznych z pracodawcami i samorządem terytorialnym". Celem przedsięwzięcia jest popularyzowanie modelu współpracy szkół  technicznych i branżowych z pracodawcami i samorządem terytorialnym w celu tworzenia profili kształcenia zawodowego adekwatnych do potrzeb rynku pracy. Konferencja adresowana była do dyrektorów i nauczycieli szkół i placówek z województwa kujawsko - pomorskiego, pedagogów i doradców zawodowych, samorządowców, przedsiębiorców, reprezentantów samorządów uczniowskich i rad rodziców, uczniów szkół technicznych. Honorowy patronat nad  imprezą objął Marszałek Województwa Kujawsko - Pomorskiego Piotr Całbecki.

W imprezie uczestniczyli nauczyciele Zespołu Szkół Technicznych uczący przedmiotów gastronomicznych. Prezentowane były pierogi z nadzieniem szpinakowym i mięsnym, które przygotowała klasa II OK z opiekunem Panią Ewą Grabowską. Cieszyły się one bardzo dużym zainteresowaniem. Wystawione były w nowych podgrzewaczach, które otrzymaliśmy jako wyposażenie nowo powstających pracowni gastronomicznych.

Opracowanie: Andrzej Bolechowicz

Zapraszamy do galerii.



Lekcja pokazowa 9 listopada 2017 r.

W dniu 9 listopada na terenie Centrum Kształcenia Praktycznego w Pracowni Gastronomicznej miała miejsce lekcja pokazowa przygotowana przez Panią Ewę Grabowską z klasą I E. Przygotowane były pizzerki z ciasta francuskiego z nadzieniem z pieczarek, cebuli i żółtego sera.

W lekcji uczestniczyli uczniowie z Zespołu Szkół nr 4 klas II i III z opiekunem Panem Ryszardem Matusiakiem.

Opracowanie: Andrzej Bolechowicz

Zapraszamy do galerii.





Pierwsze kroki w pracowni gastronomicznej 18 październik 2017 r.

Po wielogodzinnych, teoretycznych przygotowaniach, nadszedł czas na włożenie stroju kucharza i przystąpienie do wykonania pierwszych kroków na ścieżce do uzyskania tytułu technika żywienia i usług gastronomicznych. Na początek trzeba nabrać umiejętności właściwego posługiwania się nożem i krojenia warzyw na podstawowe kształty. Po pierwszych, trochę niezdecydowanych pociągnięciach, uczniowie klasy pierwszej TŻ nabierali z czasem coraz większej pewności siebie i pod koniec zajęć o wiele sprawniej poczynali sobie z dzisiejszym tematem zajęć. Tak trzymać! 

Zapraszamy do galerii.


Powiatowy konkurs gastronomiczny SMACZNIE I ZDROWO 25 kwietnia 2017 r.


W dniu 25 kwietnia w naszej szkole odbył się powiatowy konkurs gastronomiczny SMACZNIE I ZDROWO, pod honorowym patronatem Starosty Powiatu Lipnowskiego Pana Krzysztofa Baranowskiego. Do rywalizacji  z wiedzy i umiejętności kulinarnych przystąpili reprezentanci trzech okolicznych szkół: Sandra Suwalska i Bartosz Piątkowski pod opieką Pani Hanny Pawlińskiej z  Zespołu Szkół im. Związku Młodzieży Wiejskiej w Dobrzyniu nad Wisłą. Przedstawicielami Zespołu Szkół im. Waleriana Łukasińskiego w Skępem byli: Klaudia Gurtowska oraz Łukasz Pysiak pod pieczą Pani Joanny Marciniak. Natomiast  team Zespołu Szkół Technicznych im. Ziemi Dobrzyńskiej w Lipnie stanowiły Natalia Jobczyńska i Anna Przybyszewska pod opiekuńczymi skrzydłami Pani Ewy Grabowskiej oraz pana Piotra Belczyńskiego.

Tematem przewodnim młodzieżowej rywalizacji było: „Wykorzystanie produktów zbożowych w produkcji potraw kuchni włoskiej”. Międzyszkolna rozgrywka miała miejsce w pracowni gastronomicznej Centrum Kształcenia Praktycznego w Lipnie.

Konkurs składał się z dwóch etapów: teoretycznego i praktycznego. Pierwszy polegał na rozwiązaniu testu składającego się 30 zadań zamkniętych, a w drugim przyszli adepci sztuki kulinarnej, przygotowywali jedną z dowolnie wybranych potraw włoskich. Poniżej przedstawiamy potrawy przygotowywane przez poszczególne drużyny:

  • Lasagne – ZS w Skępem
  • Zupa minestrone z pierożkami i bruschettą – ZS Dobrzyń n. Wisłą
  • Makaron garganelli romagnoli z sosem serowym i szpinakowym – ZST Lipno

Dawno już, na korytarzu CKP nie przeplatało się tak wiele bukietów zapachowych charakterystycznych dla kuchni śródziemnomorskiej.

W trakcie obrad, jurorzy podliczyli uzyskane przez zawodników punkty i ogłosili wyniki wielogodzinnej rywalizacji:

  • III miejsce zajęła drużyna SZ w Skępem
  • II miejsce uzyskała reprezentacja ZS w Dobrzyniu n. Wisłą
  • I miejsce zdobył team ZST w Lipnie

 Zmagania  konkursowe odbywały się w atmosferze swoistego święta kulinarnego, nastawionego przede wszystkim na przednią zabawę, z której jednak wynika nauka i pozyskanie nowych doświadczeń  zawodowych przydatnych w przyszłości.

Mamy nadzieję, że rywalizacja młodych adeptów sztuki kulinarnej z trzech szkół gastronomicznych powiatu lipnowskiego będzie miała charakter cykliczny. W takim razie do zobaczenia w przyszłym roku szkolnym.

 Zapraszamy do galerii.




Powiatowy konkurs aranżacji stołów wielkanocnych w Skępem 12 kwietnia 2017 r.

Dnia 12 kwietnia 2017 r. w Zespole Szkół im. Waleriana Łukasińskiego w Skępem odbył się konkurs aranżacji stołów wielkanocnych pod honorowym patronatem Starosty Powiatu Lipnowskiego. Celem konkursu była popularyzacja tradycji związanej z Niedzielą Wielkanocną. Do rywalizacji przystąpiło sześć zespołów składających się z uczniów klas gastronomicznych, reprezentujących szkoły z powiatu lipnowskiego tj. Zespołu Szkół im. Związku Młodzieży Wiejskiej w Dobrzyniu nad Wisłą, Zespołu Szkół Technicznych im. Ziemi Dobrzyńskiej w Lipnie oraz gospodarza konkursu.

W przygotowanej w świątecznym klimacie auli, przyszli adepci sztuki kulinarnej materializowali swoje aranżacje w postaci nakryć wielkanocnych stołów.

Komisja konkursowa, oceniając poszczególne prace, kierowała się następującymi kryteriami:

  • estetyka nakrycia stołu
  • pomysłowość aranżacji
  • nawiązanie do tradycji
  • właściwy dobór dekoracji
  • oryginalność formy prezentacji

Naszą szkołę reprezentowały dwa zespoły w składzie:

  • Martyna Tomczak i Joanna Witkowska z klasy I TŻ, które przygotowały stół o charakterze nowoczesnym, ale w pełni zachowujący wszystkie elementy tradycji. Stół był subtelny, delikatny, w pastelowych barwach  - uczennice zajęły czwarte miejsce. GRATULACJE!
  • Natalia Jobczyńska i Łukasz Dąbrowski z klasy II TŻ stworzyli stół w klimacie nawiązującym do tradycji ludowej, tak pięknie opisanej w  „Chłopach” Władysława Reymonta – uczniowie wywalczyli drugie miejsce. GRATULACJE!

Obydwa zespoły zadbały o takie szczegóły jak siedem potraw głównych znajdujących się w koszyku ze święconkami oraz wzorowo przygotowały  słowną prezentację dotyczącą symboliki wielkanocnej.

Zwycięzcą konkursu została reprezentacja ZS w Dobrzyniu, która pięknie prezentowała się w strojach ludowych przed suto zastawionym stołem o ludowym klimacie, natomiast trzecie miejsce zajęła reprezentacja gospodarzy konkursu.

Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom konkursowych zmagań.

Składamy podziękowania polonistkom naszej szkoły Pani Elżbiecie Drzewieckiej oraz Pani Elżbiecie Sitek za udzieloną pomoc w przygotowaniu oprawy słownej konkursu.


Zapraszamy do galerii.


Projekt ERASMUS+ od strony kuchni 06-10 marca 2017 r.

W  dniach od 6 do 10 marca gościliśmy w naszej szkole młodzież z wielu krajów europejskich. W ramach programu ERASMUS+ odwiedzili nas młodzi ludzie z Francji, Hiszpanii, Portugalii, Turcji i Włoch wraz opiekunami.  Uczniowie wszystkich klas gastronomicznych byli zaangażowani  przy realizacji różnych zadań podczas wizyty naszych nowych przyjaciół. Na szczególne wyróżnienie zasługują uczniowie z II TŻ, II K, I K, I TŻ , którzy z dużym poświęceniem przygotowywali  pyszne kanapki, zapewniali obsługę kelnerską podczas przerw kawowych oraz przy serwowaniu obiadów, wykonanych przez firmę zewnętrzną. Nasi uczniowie zdobyli przy tym nowe doświadczenia zawodowe związane z obsługą gości.

Zapraszamy do galerii.



Gastronomia po raz kolejny wspiera WOŚP

Uczniowie klasy II TŻ swoim zaangażowaniem gorąco wspierali WOŚP produkując w ramach zajęć praktycznych słodkie wypieki na szkolny koncert, pod czujnym okiem opiekuna grupy Pana Andrzeja Bolechowicza.














 Z sąsiedzką wizytą w SP 2 11 stycznia 2017

Nasi sąsiedzi, uczniowie Szkoły Podstawowej Nr 2 w Lipnie, zorganizowali w dniu 11 stycznia obchody Dnia Wegetarian. Jedną z wielu atrakcji przygotowanych na tę okoliczność był synchroniczny pokaz obsługi kelnerskiej w wykonaniu uczniów klas o profilu gastronomicznym pod kierunkiem Pani Ewy Grabowskiej. 


Konkurs ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE 13 grudnia 2016

W dniu 13 grudnia 2016 r, w świetlicy szkolnej, miało miejsce rozstrzygniecie konkursu ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE. Pomysł na konkurs wypłynął od zespołu nauczycieli przedmiotów gastronomicznych, aby odkrywać i rozwijać młode talenty, a najważniejsze, by kultywować tradycje świąteczne, a także zachęcić młodzież do tworzenia własnych aranżacji i rozwijania poczucia estetyki. Do rywalizacji przystąpiło 23 uczestników, którzy startowali indywidualnie i w dwuosobowych zespołach. Zawodnicy mieli przygotować nakrycie na stół świąteczny dla dwóch osób, zawierający elementy dekoracyjne i symbole charakterystyczne dla świąt Bożego Narodzenia. Uczestnicy włożyli dużo wysiłku i zaangażowania, aby w duchu rywalizacji wypaść jak najlepiej. W skład jury konkursu weszli: księża uczący w naszej szkole, pedagog szkolny, pracownicy administracji i obsługi szkoły, kierownictwo CKP oraz dyrekcja ZST. Komisja konkursowa miała twardy orzech do zgryzienia, bo ocenianie zaprezentowanych stołów, przy tak wyrównanym poziomie, nie było łatwe.

Wyniki konkursu ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE:

I miejsce:           Natalia Jobczyńska                                        kl II TŻ

II miejsce:          Angelika Kaczmarek                                      kl II K

III miejsce:         Martyna Tomczak i Kamil Szczupakowski   kl I TŻ

Wyróżnienia:     Paulina Piasecka i Krystian Sinkowski        kl II TŻ

                          Karolina Pipczyńska i Anna Sierla                 kl I K

                          Joanna Witkowska i Anita Wójcikowska       kl I TŻ

Nagrodami, obok dyplomów, były porcelanowe filiżanki dla zdobywców trzech pierwszych miejsc, uczniowie wyróżnionych stołów otrzymali bombki ręcznie malowane, a wszyscy uczestnicy zostali uhonorowani okolicznościowym podziękowaniem oraz drobnym świątecznym upominkiem. Sponsorami konkursu byli: Rada Rodziców przy ZST w Lipnie i P.P.H.U. BOL-MET wyroby metalowe Andrzej Bolechowicz Rogowo 69 – fundator dwóch ławeczek dla laureatów pierwszego i drugiego miejsca. Serdecznie dziękujemy za hojne wsparcie.




Tort NIEZNISZCZALNYCH

Cała społeczność szkolna jest pod wrażeniem sukcesu jaki osiągnęła nasza placówka w zorganizowanym przez telewizję tvn ogólnopolskim konkursie pod nazwą „Wygraj koncert Dawida!”. Na  to osiągnięcie złożyła się praca bardzo wielu osób. Swoją cegiełkę we współtworzeniu zwycięskiego teledysku, w postaci efektownego tortu, dołożyli uczniowie klasy II TŻ:  Natalia Greszkiewicz, Paulina Piasecka, Anita Stefańska, Weronika Suska i Łukasz Dąbrowski pracujący pod opieką Pani Ewy Grabowskiej. GRATULACJE!

Zapraszamy do galerii.




Akcja charytatywna kl.II TŻ 13.10.2016 

W odpowiedzi na apel Samorządu Uczniowskiego o aktywne uczestnictwo w akcji charytatywnej na rzecz słynnego toruńskiego streetworkera Zdzisława Betlejewskiego, uczniowie kl II TŻ postanowili dołożyć i swoją cegiełkę. Mamy zadzieję, że ponad sto wyprodukowanych na tę okoliczność kremowych babeczek z owocami, w magiczny sposób pomoże Panu Zdzisławowi w odzyskaniu straconego głosu. Godna podkreślenia i podziwu jest determinacja młodzieży w potrzebie udzielenia pomocy osobie, która uczyniła wiele, aby uzależnioną od narkotyków młodzież wyrwać z tego zabójczego nałogu. 


Zapraszamy do galerii.



Pierwsza lekcja w pracowni gastronomicznej 27.09.2016 r.

Wreszcie nadszedł długo oczekiwany dzień, w którym uczniowie klasy pierwszej ZSZ kształcący się w zawodzie kucharz, po raz pierwszy założyli swoje śnieżnobiałe fartuchy i przystąpili do zajęć praktycznych w pracowni gastronomicznej nr 2. Przyszli adepci sztuki kulinarnej początkowe ćwiczenia  zaczynają od nauki mierzenia i odważania podstawowych surowców spożywczych: mąki, soli, cukru no i oczywiście wody. Takie są początki przygody z gastronomią. Jak widać w fotoreportażu, obliczenia też nie mogą być obce w tej branży.

Zapraszamy do galerii.



Wycieczka do AGROMLECZU  w Lipnie. 


W dniu 22 czerwca 2016 uczniowie klasy I TŻ udali się na wycieczkę do PPHU Agromlecz Sp. z o.o. w Lipnie. Jej celem było poznanie procesów produkcji wyrobów mleczarskich, będących bardzo często surowcami do przygotowywania potraw.

Dzięki uprzejmości Kierownictwa Zakładu, przyszli technicy żywienia i usług gastronomicznych zgłębiali tajniki całego procesu produkcyjnego począwszy od przyjęcia mleka, poprzez jego przetwarzanie aż do pakowania i magazynowania wyrobów gotowych. Młodzież zdobyła wiedzę o roli wnikliwej kontroli laboratoryjnej związanej z zachowaniem wszystkich parametrów i zasad higieny produkcji obowiązującej w branży spożywczej.


Zapraszamy do galerii.



I Powiatowy Konkurs Przedsiębiorczości „PEWNE JAK W BANKU” 25.05.2016 


Uczniowie klasy I TŻ przygotowali „małe co nieco” dla uczestników I Powiatowego Konkursu Przedsiębiorczości„ PEWNE JAK W BANKU zorganizowanego w naszej szkole. Mamy nadzieję, że barwne kanapki i inne przekąski pomogły uczestnikom w konkursowych zmaganiach. 




Zapraszamy do galerii.



KONKURS SMACZNIE I ZDROWO 20.04.2016 

W dniu 20 kwietnia 2016 roku odbyła się w pracowni gastronomicznej Centrum Kształcenia Praktycznego druga edycja konkursu kulinarnego SMACZNIE I ZDROWO. Uczestnikami byli uczniowie pierwszej klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych: Łukasz Dąbrowski, Piotr Kretkowski i Krystian Sinkowski.

Temat przewodni tegorocznej rywalizacji przyszłych mistrzów sztuki kulinarnej brzmiał  „Coś więcej niż naleśnik”. Zawodnicy mieli wykazać się kreatywnością, usmażyć  naleśniki, przygotować farsz własnego pomysłu, uformować i podać wykonaną potrawę w oryginalny sposób.

Wszystkie czynności należało realizować zgodnie z zasadami obowiązującymi w gastronomii, nad czym pieczę sprawowali jurorzy w osobach: wice dyrektor szkoły Pani Iwona Grubecka, wychowawczyni klasy I TŻ Pani Małgorzata Borkowska, pedagog szkolny Pan Marcin Złakowski, oraz dwoje szczególnie spostrzegawczych i skrupulatnych  jurorów z klasy III K Kinga Wysocka i Daniel Lejmanowicz.

Po tajnych obradach jury ogłosiło werdykt: III miejsce zajął Piotr Kretkowski, II miejsce uzyskał Łukasz Dąbrowski, natomiast zwycięzcą konkursu został Krystian Sinkowski. Uczestnicy konkursu zgłębiają tajniki zawodu  dopiero od kilku miesięcy, a prezentowali  wysoki poziom umiejętności i pomysłowości. Zdaniem jurorów zwykła potrawa, którą każdy zna od dziecka, okazała się rzeczywiście czymś więcej niż naleśnik, bo jej przygotowaniu towarzyszyło  duże zaangażowanie i zdrowa rywalizacja. GRATULACJE!



Konkurs SMACZNIE I ZDROWO poprowadzony przez panią Ewę Grabowską, przygotował zespół nauczycieli przedmiotów gastronomicznych.

Zapraszamy do galerii.



POWIATOWE TARGI EDUKACYJNE 31.04.2016

Na terenie naszej szkoły, po raz kolejny odbyły się POWIATOWE TARGI EDUKACYJNE. Gościliśmy kilkuset gimnazjalistów z Lipna i okolic. W trudnym wyborze kierunku przyszłej nauki, miały ułatwić młodzieży prezentacje poszczególnych szkół, które odbyły się w sali sportowej. Atutem naszej szkoły jest fakt, że większość praktyk zawodowych odbywa się na miejscu, w Centrum Kształcenia Praktycznego. Gimnazjaliści mieli okazję zwiedzić i zapoznać się z wyposażeniem i charakterystyką wszystkich działów naszych warsztatów w tym gastronomicznego.

Zachęcaliśmy młodych ludzi różnymi argumentami do wybrania tego kierunku nauki. Przedstawialiśmy piękne i niezwykłe dekoracje carvingowe oraz świeżo przygotowane, wyjątkowo smaczne, chrupiące wypieki z ciasta francuskiego.

Mamy nadzieję, że gimnazjaliści zauważyli atuty naszej szkoły i uwzględnią to przy podejmowaniu ostatecznej decyzji w wyborze dalszej drogi edukacyjnej.  

Zapraszamy do galerii.