Cholesterol

Zacznijmy od encyklopedycznych informacji


Cholesterol występuje w tkankach i w osoczu krwi w postaci wolnej oraz w postaci zestryfikowanej długołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi. Ogólna ilość cholesterolu w organizmie jest oceniana na 150-200 g. 






Podział
  • LDL - "zły cholesterol"
    Cholesterol - wysoki poziom we krwi

    Nieco inaczej przedstawiają się prawidłowe normy według JAMA - Amerykańskiego Stowarzyszenia Lekarskiego:

    • do 30 roku życia
    • od 30 do 40 roku
    • od 40 do 50 roku
    • od 50 wzwyż
    • do 200 mg/dl
    • do 225 mg/dl
    • do 245 mg/dl
    • do 265 mg/dl




    Ważnym czynnikiem regulującym poziom cholesterolu jest przede wszystkim żywienie. 
    Chcesz być zdrowym jedz:
    • Chudy nabiał i jego przetwory. Pij chude mleko, chude jogurty, maślanki i kefiry.
    • Chude szynki, kiełbasy, ryby. Gotuj je częściej niż piecz.
    • Chleb z zawartością pełnego ziarna.
    • Jarzyny i owoce surowe lub gotowane.
    • Oszczędzaj masło, stosuj oleje roślinne.
    • Uzupełniaj pożywienie kaszami, ryżem, płatkami owsianymi, kukurydzą.

  • HDL - "dobry cholesterol"
LDL - "zły cholesterol"

Są to lipoproteiny o niskiej gęstości. Powodują podwyższenie poziomu cholesterolu we krwi przez jego transport z wątroby do tkanek - dlatego przyspieszają rozwój miażdżycy. Podwyższony poziom cholesterolu LDL zwiększa ryzyko chorób serca gdyż ta forma cholesterolu osadza się na ścianach tętnic. Aby ograniczyć poziom tej frakcji należy ograniczyć spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych i izomerów trans (produkty pochodzenia zwierzęcego np. mięso, masło, tłuste mleko oraz margaryny utwardzane, ciastka, frytki, chipsy), zwiększyć spożycie żywności zawierającej błonnik rozpuszczalny, utrzymywać prawidłową masę ciała.
 
HDL - "dobry cholesterol"
Są to lipoproteiny o wysokiej gęstości. Powodują obniżenie całkowitego poziomu cholesterolu we krwi przez jego transport do wątroby, skąd jest wydalany - dlatego działają korzystnie, hamując rozwój miażdżycy naczyń. HDL zbiera zbędny cholesterol i przenosi go z powrotem do wątroby, żeby został przetworzony przez organizm. Może również usuwać cholesterol zalegający w tętnicach czyli cofać miażdżycę. 
Prawidłowe stężenie cholesterolu we krwi
Prawidłowe stężenie we krwi osób dorosłych:               

 
Cholesterol

Związek organiczny, należący do steroidów, pochodnych cyklopentanofenantrenu, o dużym znaczeniu w pośredniej przemianie materii. W ustroju człowieka pochodzi częściowo ze źródeł pokarmowych, w większości jednak jest syntetyzowany we własnych komórkach. Jest on głównym prekursorem różnych związków steroidowych ustroju, przede wszystkim hormonów nadnerczowych i płciowych. Jest składnikiem różnych półprzepuszczalnych błon. We krwi występuje w stężeniu 3,6-6,5 mmol/l, w 2/3 związany z kwasami tłuszczowymi na ester. W stanach patologicznych stężenie może wzrastać, co przyczynia się do jego odkładania się w ścianach naczyń krwionośnych. Cholesterol jest wydalany przez wątrobę do żółci: może się wytrącać w drogach żółciowych, a zwłaszcza w pęcherzyku żółciowym, a kryształki jego stają się zawiązkami kamieni żółciowych.

Cholesterol całkowity (mg/dl)
wskazane: poniżej 200
poziom graniczny: 201-239
niewskazane: 240 i powyżej 

Cholesterol LDL ("zły cholesterol") (mg/dl)
wskazane: poniżej 130
poziom graniczny: 131-159
niewskazane: 160 i powyżej 

Cholesterol HDL ("dobry cholesterol") (mg/dl)
wskazane: powyżej 45
poziom graniczny: 41-45
niewskazane: poniżej 40 

Trójglicerydy (mg/dl)
wskazane: poniżej 150
poziom graniczny: 151-199
niewskazane: powyżej 200