Galletas de Mantequilla

INGREDIENTES:

250 gr AZUCAR GLASS

250 gr MANTEQUILLA (A temperatura ambiente)

600 gr HARINA (Debe ser harina normal)

1 u HUEVO (A temperatura ambiente)

1 Cda LECHE (A temperatura ambiente)

1 Cda Aroma

PREPARACIÓN:

Batir en batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar hasta que sea una crema suave y mas blanca.

Añadir el huevo, el aroma y seguir batiendo a velocidad máxima hasta que se integre perfectamente.

Baja la velocidad de la batidora al mínimo y añade la mitad de la Harina poco a poco (sin prisa pero sin pausa), añade la cucharada de leche y luego la otra mitad de la Harina también poco a poco.

Seguir batiendo a velocidad mínima hasta que la masa sea uniforme y se separe del vaso de la batidora.

Sacar la masa del vaso y dividir en dos partes, cada una ponerla en un papel de horno colocarle otro encima y con un rodillo estirar hasta conseguir una lámina de altura uniforme.

Meter las dos láminas en la nevera al menos por una hora.

Sacar y cortar la forma deseada, colocarlas en una bandeja de horno de baja altura y separadas mínimo a un centímetro una galleta de otra.

Meter las piezas cortadas en el horno durante 15 minutos a 180º ya calentado con anterioridad.  (las piezas deben ser iguales para que el horneado sea uniforme)

Sacarlas y enfriar durante 5 minutos en la bandeja de horno, colocar luego en una rejilla para que se enfrien de forma uniforme por arriba y por abajo.

Y A DECORAR!!!


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