Donetes

Ingredientes: (para 36 unidades)

- 180 gr de harina de repostería que tamizaremos

- 110 gr de azúcar granulado

- 100 ml de leche con una cucharada de limón o vinagre (la receta original es con buttermilk pero yo no tenía y lo sustituí por estos ingredientes).

- 1 huevo

- 1 cucharadita colmada de levadura

- Una pizca de nuez moscada (o bien media cucharadita de piel de limón rallado)

- 3/4 de cucharadita de sal

- 1 cucharada y media de mantequilla liquida (calentada en el micro)


Poner el horno a 218 º C y preparar el molde de 12 unidades, rociando con spray de mantequilla para que no se nos pegue la masa. Sino tenéis spray podéis utilizar aceite untado con un pincel o bien un poco de mantequilla.

Se mezclan todos los ingredientes en un bol.

Ir rellenando cada hueco a la mitad y repartir uniformamente la masa.

Introducir en el horno en la parte media durante 6 minutos.

Sacar del horno y dejar reposar los donetes 5 minutos en el molde y finalmente desmoldar.


Para el topping:

Podéis deshacer un poco de chocolate al baño maría (yo suelo utilizar chocolate Valor 70%) o bien glasearlos (1 taza de azúcar glas, una cucharada de leche y media cucharadita de extracto de vainilla opcional). Para este glaseado deberemos mezclar rápidamente y aplicar en el donut con un pincel. Después le podemos añadir sprinkles de colores o incluso el azúcar teñido por encima.

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